Väga maitsvad praepirukad. Seda võib süüa eraldi roana või leiva asemel koos esimesega.
Koostis: mkui, piim, muna, sl taimeõli (taigna jaoks), sl suhkrut, tl. l.sool, grammi pärm, kartul, sibul, Taimeõli praadimiseks
Küpsetusmeetod:
Vahusta muna soola, suhkru ja taimeõliga. Lisa pärm (mitte kuiv) soojale piimale. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku pehme tainas. Katke see rätikuga ja asetage see sooja kohta.
Kui tainas on liiga palju kerkinud, tasandage seda kätega. Kui tainas teist korda kerkib, võite hakata pirukaid vormima.
Täidise jaoks: Koori kartulid, keeda, püreesta. Haki sibul ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel lisa pürees sibul ja õli, milles seda praeti ning sega korralikult läbi. Sibula asemel kasutan sageli "röstimist" (peekoni jäänused, searasva kuumutamisel keeran läbi hakklihamasina ja lisan siis kartulipudrusse sibula asemel, tuleb veel maitsvam).
Määri laud taimeõliga ja laota tainas välja. Jaga pallideks ja vormi pirukad, lapi peopesades veidi.
Prae pirukad taimeõlis (asetage kuumas õlis) mõlemalt poolt küpseks.
P.S. Kui teie jaoks on palju pirukaid, ärge heitke meelt. Pange need külmkappi ja soojendage ning enne serveerimist paar sekundit mikrolaineahjus. Need muutuvad kohe pärast küpsetamist.
Head isu kõigile!