Kas soovite rooga, mida Jack Sparrow oleks võinud süüa? Kapten Jack Sparrow, ma palun andeks ...
Kord, väga vähe, sõi ka siis vanem poeg salati kalmaaridega mõlemal põsel, et Kraken oma armastatud filmikangelase eest kätte maksta. Sellest ajast on möödas palju aega ja poeg on juba suureks kasvanud ning tema lapsepõlve harrastused on unustatud ja keda saaksite täna üllatada kalmaariga salatiga?
Kuid maguskartul (jamss) hakkas Venemaa turgu vallutama üsna hiljuti. Kuid isegi ahelahüpermarketites ei, ei, ja see tuleb ette.
Tal on meie, Venemaa põliselanike, jaoks väga ebatavaline maitse. Kuid seda maitset saab ka märkimisväärselt mängida ja kaugeltki mitte magusad road.
Täna pakun kala ja bataadi varianti.
Võtame:
- Mitu bataati;
- Meriahvenafilee (portsjonite arvu järgi);
- Kakssada või kolmsada grammi kirsstomateid;
- Tl (või veidi vähem) tseiloni kaneeli (juhin teie tähelepanu - see on Tseilon, see on vürtsikam ja vähem maiustusi);
- Tl värskelt riivitud muskaatpähklit;
- Üks sidrun või lubi;
- Paar supilusikatäit rummi (saab ka ilma, selle nina maitseb paremini);
- Maitse järgi sool, must pipar ja oliiviõli.
Kuidas me kokkame:
Koori bataat ja lõika pooleks või neljaks. Sega kausis sool, kaneel, muskaatpähkel, rumm ja oliivi (või muu taime) õli. Saadame sellele segule maguskartulit, rullime selle ettevaatlikult sisse ja asetame pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
Saadame ahju, eelsoojendatud 200 kraadini umbes 15 minutit
Kui need viisteist minutit on möödas, panime soola ja sidrunimahlaga piserdatud ahvenafilee otse maguskartulile, koorega (kui see on peal). Panime ahju veel 10 minutiks.
Selle kümne minuti pärast võtke küpsetusplaat uuesti välja ja pange see kalale ja kirsstomatile. Saadame selle veel viieks minutiks ahju ja siis - voila, saate seda serveerida sõnadega:
-Tere tulemast Kariibi merele!
Head isu!