Selles retseptis näitan teile, kuidas küpsetada ahjus maitsvaid ja hämmastavalt pehmeid searibisid. Need valmistatakse väga lihtsalt, kuid nende valmistamine võtab kaua aega, kuid uskuge mind, tulemus on seda väärt! Soovitan ka küpsetamise lõpus katta need BBQ-kastmega ja veel veidi küpsetada. Sellel on väga positiivne mõju ribide maitsele ja välimusele. Head isu!
Koostis: Searibid, BBQ-kaste, granuleeritud küüslauk, magus paprika, sinepipulber, suhkur, sool
Küpsetusmeetod:
Video retsept:
Alustame küpsetamist ribidega. Nende seest on vaja kile eemaldada. Minu arvates on seda kõige lihtsam teha teelusika seljaga kangutades. Seejärel võtke lihtsalt kile serv ja eemaldage see oma kätega. Koos kiledega eemaldame teie ostetud ribidelt liigse rasva, kui seda on. Niisutage ettevalmistatud ribid paberrätikuga nende pinnalt liigse niiskuse eest ja asetage kõrvale.
Järgmine samm on valmistada ribide jaoks vürtsisegu. Selleks segage 2 spl. l. sool, 1 spl. l. suhkur, 1 spl. l. magus jahvatatud paprika, 3 spl. l. granuleeritud küüslauk, 2 tl. l. sinepipulber. Segame kõik kokku.
Määri vürtsisegu ribidele ja hõõru igast küljest korralikult läbi. Pakime iga ribiriba eraldi fooliumisse. Fooliumi koguse kohta piisab ühest kihist. Saadame ribid ahju. Seadke küpsetustemperatuur 150 kraadi peale.
2 tunni pärast eemaldage ribid ahjust ja eemaldage need fooliumist. Tõsta ahju temperatuur 250 kraadini ja jäta soojenema. Sel ajal määri ribidele BBQ-kastet. Muidugi saate seda ise küpsetada, kuid enamasti kasutan head, ostetud. Nihutame ribid restile ja paneme tagasi ahju, mis peaks selleks ajaks juba korralikult soojenema. Laske neil 10 minutit küpsetada.
Lõika ribid suupistesuurusteks tükkideks. Soovitan seda teha ettevaatlikult, sest liha tuleb väga kergesti kontide küljest lahti. Tõsta ribid taldrikule ja serveeri meelepärase lisandiga. Head isu!