Pärast pidulikke söömaaegu tahad järgmisel päeval sooja ja kerget suppi. Tomatisõbrad leiavad sellest äratuntavaid kooslusi, kuna see on ehitatud klassikalise retsepti järgi, mis kõlab uudselt.
Koostis: vesi, tomatipasta, keskmise suurusega kartul, sibul, suured porgandid, tomatid, küüslauk, sool, till, lemmikmaitseained (mul on itaalia ürdid), hapukapsas
Küpsetusmeetod:
Valage pannile vesi, visake hapukapsas.
Haki hooletult sibul, küüslauguküüned, kartul, porgand.
Tomatid on kooritud, samuti hooletult lõigatud.
Kõik köögiviljad tuleks panna kastrulisse ja keeta keemiseni, lisada soola ja vürtse.
Lisame ka tomatipastat, siin on vaja maitsta - mul on veidi üle 120 grammi, kui liialdada, siis tuleb supp kibe.
Järgmisena algab kõige huvitavam etapp, eemaldage pann tulelt, purustage kõik köögiviljad segistiga kuni kartulipudru konsistentsini. Panime selle uuesti tulele.
Ja sel hetkel lisa viimase akordiga peeneks hakitud till ja oma lemmikköögiviljad. Minu kogemuse järgi sobivad kõige paremini lillkapsas või rooskapsas. Küpseta, kuni köögiviljad on täielikult küpsed.
Supp on valmis! Lusikatäie jogurti või hapukoorega väga tervislik kooslus.