Mulle meeldib selle supi juures see, et vermišellid ei kee tohutult suureks) Ja üldiselt on kanasupid lahedad! Head isu!
Koostis: Kana (supikomplekt), Kartul (keskmine), Vermicelli, Kuivatatud köögiviljad supi jaoks, Taimeõli
Küpsetusmeetod:
Peseme kana, kuivatame paberrätikuga, paneme kastrulisse, valame 2 liitrit vett. Kuumuta kõrgel kuumusel keema, koorides vahu. Alanda kuumust keskmisele, kata kaanega ja küpseta. Kui vaht on enam välja paistmast, lisa kuivatatud köögiviljad.
Isegi sügise alguses kuivatan porgandeid ja sellerit, et keeta terve talve ja kevade lõhnavaid suppe.
Kuumuta pannil õli, vala peale vermikelli ja prae kogu aeg segades kuldpruuniks. See on väga kiire, 3-4 minutit. Seejärel peaksid vermišellid veidi jahtuma.
Pärast umbes pooleteisetunnist puljongi keetmist (keetan vahel kauem), võta kana sellest välja, soola, lisa kooritud ja tükeldatud kartulid, kata kaanega ja lisa veidi tulekahju. Kui see keeb, keera kuumus tagasi ja ava kaas.
Kui kartul on poolküpseks küpsenud (lusikaga purustades seest veidi kõva), lisa ettevaatlikult praetud vermišellid.
Küpseta veel 15 minutit, seejärel lülita välja, lisa kiududeks lahtivõetud liha, lase 10 minutit tõmmata. Ja süüa saab!