Maitsev, aromaatne, mõnus leib. Ja tootekomplekt on üsna lihtne, eelarve ja tulemus on suurepärane!
Koostis: täisterajahu, nisujahu, kuivpärm, sool, oliiviõli, vesi, küüslauk, rosmariin, suhkur
Küpsetusmeetod:
Valmista küüslauguvõi. Koori küüslauk ja haki peeneks. Kuumuta pannil õli, lisa küüslauk, prae kuldpruuniks. Kurna küüslauk õliga.
Valmista tainas: pärm + suhkur + lusikatäis jahu + soe vesi (mitte kuumem kui 40 g). Enne "mütsi" moodustamist
Sega omavahel jahu (sõelutud) + tainas + küüslauguõli (jäta paar lusikat focaccia määrimiseks) + sool
Sõtku tainast 5-7 minutit. Tõsta puhtasse kaussi, kata rätikuga ja jäta 1 tunniks kerkima.
Jaga tainas 2 osaks, vormi kaks kooki, tõsta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, tee sõrmeotstega süvendid.
Pintselda küüslauguõliga, puista peale praetud küüslauk, peeneks hakitud rosmariin ja jäme meresool.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit kuni kuldpruunini 180 gr.