Ma ei väsi ütlemast, et isetehtud koogid olid, on ja jäävad kõige maitsvamad, tervislikumad. Mu poeg palub pidevalt midagi maitsvat küpsetada ja mulle meenus, kuidas me emaga, olles ise laps, küsisime ja küpsetasime sageli igasuguseid küpsiseid. Teeme süüa!
Koostis: muna, või, suhkur, sool, sooda, jahu, keefir, keedetud kondenspiim
Küpsetusmeetod:
Kõik koostisained peavad olema toatemperatuuril. Murra muna sügavasse kaussi, lisa sool, suhkur ja klopi vispli või lihtsalt kahvliga lahti.
Vala sisse sulatatud soe või.
Lisa keefir.
Lisa sooda, sõelu osa jahust läbi sõela ja sega korralikult läbi.
Puista peale jahu, kuni tainas ei kleepu enam käte külge. Jahu on erinev, mul oli vaja 370 g jahu. Siin on tainas.
Jagame taigna neljaks osaks, rullime igaüks palliks.
Rulli tainas umbes 3 mm paksuseks. Lõika tainas segmentideks ja pane laiale servale 1/2 tl. l. kondenspiim. Keerame rullid laiast servast, kastke soovi korral igaüks suhkrusse ja tõstame toorikud küpsetusplaadile.
Panime küpsised küpsetama eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 ° C 15-20 minutit, kuni need on kuldpruunid. Valmis küpsis lihtsalt sulab suus. Keedetud kondenspiim on üks väheseid täidiseid, mis bagelitest välja ei valgu. Võite proovida marmelaadiga, see on ka väga maitsev. Head isu!