Lihapallid hapukoorekastmes on väga maitsev roog igapäevamenüüsse. Valmistatud teie eelistatud või saadaolevatest riisi sortidest ja mis tahes teile meelepärasest hakklihast, sobivad need hästi peaaegu iga lisandiga. #fotoõpetus6
Koostis: hakkliha, riis, kanamuna, sibul, hapukoor, vesi, jahu, taimeõli (praadimiseks), sool, vürtsid, ürdid
Küpsetusmeetod:
Haki sibul peeneks.
Sega kausis: hakkliha (mul on sea- ja veiseliha), sibul, riis, muna, sool, maitseained.
Saadud massist vormime soovitud suurusega pallid, optimaalne suurus kastmesse hautavate lihapallide jaoks on umbes kreeka pähkli suurune.
Veereta lihapallid jahus, siis on mugavam praadida ja siis lisab jahupaneering hapukoorekastmele paksust.
Prae toorikuid pannil keskmisel kuumusel taimeõlis mõlemalt poolt umbes viis minutit. Mugav on kahvliga ümber pöörata.
Teeme kastme. Hapukoorekastme valmistamiseks peate hapukoore veega kombineerima ja lisama vürtse.
Vala kaste koos lihapallidega pannile.
Niipea kui kaste hakkab keema, alandage kuumust madalaks, katke pann kaanega ja hautage, kuni kaste on pehme. Hautamisaeg sõltub lihapallide suurusest, kuid keskmiselt on see paarkümmend minutit.
Hapukoorekastmes lihapallide lisandiks on sobivaimad kartulipuder, hautatud kartul või tatar. Teise võimalusena serveeri vahelduseks pasta kõrvale. Valmis lihapallidele võib soovi ja maitse järgi üle puistata riivjuustu või värskeid hakitud ürte.