Hautatud kapsas on suurepärane roog, mis sisaldab palju kasulikke aineid. Samuti on selles vähe kaloreid, mis on oluline paljude inimeste jaoks. Reeglina valmistatakse selline roog pliidil, kaane all väikeses katlas või pannil. Kuid võimalusi on rohkem ja täna jagan ühte neist.
Hautame kapsast ahjus. Retsept on nii lihtne, et isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama, kuid selleks peate valima õige põhikoostisosa. Kapsa valimisel eelistage tihedat kapsapead, õhukeste valgete lehtedega. See purustab hästi ja maitseb hästi. Porgandi ja sibula kogust saab reguleerida, täpselt nagu vürtse.
Alustame siis...
Koostis:
Kapsas - 0,5 kg.
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Tomatipasta - 1 supilusikatäis
Suhkur - 0,5 tl
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Vesi - 100 ml.
Samm-sammult retsept:
1. Hautatud kapsa küpsetamiseks ahjus valmistage vajalik koostisosade komplekt. Rebige kahvlilt pealmised lehed, reeglina pole need alati eriti hea kvaliteediga. Loputage kapsa pea voolava vee all, kuivatage ja tükeldage pikkadeks, õhukesteks ribadeks. Kui köögiviljade purustamiseks on olemas spetsiaalne seade, kasutage seda, kui ei, siis saab ka terav nuga sellega suurepärase töö.
2. Kapsa kaussi saatke poolrõngasteks lõigatud sibul ja riivitud porgandid. Lisage maitse järgi soola ja pipart.
3. Vürtside ühtlaseks jaotumiseks segage köögiviljasegu korralikult ja asetage küpsetamiseks sobivasse nõusse.
4. Eraldi, väikeses mahutis, ühendage taimeõli, tomatipasta, suhkur ja vesi. Valage saadud kaste köögiviljadele ja segage veidi.
5. Katke anum kaane või fooliumiga ja saatke ahju. Hauta kapsast 180 kraadi juures umbes 30-35 minutit. Pärast aja möödumist tehke köögiviljade maitse ja õrnuse test.
6. Maitsev, aromaatne ja madala kalorsusega roog on valmis.
Ahjus küpsetatud kapsas võib olla kuum või jahutatud. Sellest saab suurepärane lisand liha- või kalaroogade kõrvale.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro