Prantsuse stiilis liha osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja aromaatseks. Roog on nii populaarne ja armastatud, et seda valmistatakse kodus tööpäevadel ja pühadel, serveeritakse restoranides. Küpsetamisvõimalusi on mitu: koos veise-, kana-, sealiha või kalkuniga. Sõltuvalt kasutatud liha tüübist muutub ka küpsetusaeg.
Tomatitele ja juustule lisatakse kartulit või seeni. Täna küpsetame klassikalise versiooni prantsuse lihast - tomati ja juustuga küpsetatud sealiha. Retsept sisaldab minimaalselt koostisosi, kuid see ei muuda rooga vähem maitsvaks.
Koostis:
Sealiha - 1200 gr.
Sibulad - 2 tk.
Majonees - 2 supilusikatäit
Taimeõli - 1 tl
Kõva juust - 150 gr.
Tomatid - 4 tk.
Sool ja vürtsid maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - valmistame vajalikud tooted vastavalt loendile. Seafilee võtan praadide jaoks väikese peekonikihiga, võite võtta karbonaadi või sinki. Majoneesi võib asendada hapukoorega või võtta mõlemad pooleks.
2. samm - loputage liha jooksva vee all, kuivatage see paberrätikuga. Lõika tükkideks 1,5 sentimeetri paksused. Lõpuks sain 10 steiki, sama suuruse ja paksusega.
3. samm - pärast jaotatud lihatükkide asetamist toidukilesse ja kilekotti peksake haamriga mõlemalt küljelt 5–7 millimeetri paksuseks.
4. samm - katke küpsetusvorm fooliumiga. Määrige taimeõliga.
5. samm - asetage lihatükid üksteise kõrvale.
6. samm - kolm juustu keskmise riiviga. Lõika kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks. Peseme tomatid, lõigame varre välja ja hakkime 0,5 sentimeetri paksusteks viiludeks.
7. samm - määrige liha majoneesi või hapukoorega. Soola ja puista maitsele vürtse. Võtsin kuivatatud koriandri ja basiiliku.
8. samm - järgmisena pange igale praadile sibul, seejärel tomatid.
9. samm - puista juust. Panime vormi eelsoojendatud ahju 180 kraadini.
10. samm - küpseta 35–40 minutit kuldse juustukooreni.
Prantsuse sealiha tomatite ja juustuga ahjus on valmis. Serveeri kohe, samal ajal kui kuum juust isuäratavalt venib.
Kuigi roog ei vaja lisandeid, võite soovi korral seda serveerida mis tahes köögivilja lisandi ja salatiga.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro