S'iglino on Kreeta sealiharoog. Liha marineeritakse sealiha küpsetamise käigus saadud rasvas. See meetod võimaldab teil liha pikka aega säilitada. #hernesupp # supp # suitsuliha
Koostis: purustatud herned, vesi, sibul, porgand, taimeõli, kartul, peekon, siglino (võid kasutage mis tahes muud teie valitud suitsuliha), lihapuljongikuubikut (maitse järgi), soola, pipart, peterselli serveerimine)
Küpsetusmeetod:
Vala herned kuuma vette ja lase tõmmata 4-6 tundi (mina jätsin ööseks).
Loputage herned külmas vees, pange kastrulisse ja lisage 2 liitrit vett. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja küpseta 30–60 minutit (olenevalt herneste tüübist küpses minu oma 30 minutiga).
Kuni herned küpsevad, haki peekon ja suitsuliha väikesteks kuubikuteks ning pane koos puljongikuubikuga kastrulisse. Kui vesi hakkab keema, lisa kuuma vett.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid ja prae taimeõlis pehmeks. Maitsesta soola, pipraga ja pane koos hernestega kastrulisse. Sega hästi.
Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks, lisa meie supile ja küpseta veel 20 minutit.
Tõsta supp tulelt. Ja jäta pooleks tunniks tõmbama. Jaga supp kaussidesse ja kaunista peterselliga. HEA ISU! 😋