Selle retsepti järgi valmistatud uusaastalauale 2022🎄🎅 Nukk osutub väga lõhnavaks, rahuldavaks ja piisavaks suurele ettevõttele. Lisandina võid serveerida keedukartulit, hautatud kapsast (hapukapsast või värsket), köögivilju. Soovitan teil seda retsepti valmistada talvel, kui see on härmas ja soovite soojeneda.
Koostis: Sea vars, tume õlu, sibul, küüslauk, sool, pune vürtsid, basiilik, nelk, köömned, pipraterad, loorberileht, taimeõli
Küpsetusmeetod:
Peske sõrmenukk, puhastage see (vahel jäävad sellele karvad) ja pühkige see kuivaks. Teeme sellesse väikesed sisselõiked (nii et see oleks paremini küllastunud).
Pane panni põhja kõik ülaltoodud maitseained, terve sibul ja 2 kergelt purustatud küüslauguküünt.
Hõõru sääreosa korralikult soolaga ja pane peale maitseained. Täida tumeda õllega ja küpseta 1,5-2 tundi, eemaldades perioodiliselt tekkinud vahu.
Pärast seda, kui meie kott on küpsenud, võtke see pannilt välja ja määrige hästi pressitud küüslauguga, millele on segatud rast. õli.
Panime küpsetusplaadile ja paneme ahju (varre jaoks pole vaja eelnevalt soojendada), kõik tuleks valmistada järk-järgult, nii et kott on küüslauguga immutatud. Prae seda ahjus 30 minutit t 180 kraadi juures, valades perioodiliselt vürtsidega õlut, milles keetsime sääre.
Seejärel lõpetame kastmise, teeme tule üle 200 kraadi ja praeme nii, et koorik muutuks punakaks ja kergelt röstituks.
Serveeri keedukartuli, hapukapsa või värske hautatud kapsa, köögiviljadega. Teie äranägemise järgi😋😁 Head isu!