Tere päevast, sõbrad! Täna ründas mind laiskus... Ja pere tuli toita maitsva ja rammusa õhtusöögiga. Siin tulid mulle appi õige carbonara valmistamise põhimõtted ja fantaasia. Tulemus oli väga maitsev, kiire ja kõik küsisid rohkem! Võtke see retsept oma hoiupõrsasse. Temast saab teie jaoks "elupäästja", kui pole aega köögis pikalt möllata ega tuju süüa teha.
Koostis: pasta (mul on farfalle, aga see pole oluline! sobivad suled, spiraalid, sarved ja spagetid. Soovitavalt kõvast nisust, suitsuservelatist (või mõnest muust suitsuvorstist), singist (ka võite võtta keeduvorsti), väikesed tomatid, munad, juust, must pipar, sool, taimeõli praadimine
Küpsetusmeetod:
Pane veepott pliidile.
Kuni vesi keeb, kuumutage pannil veidi taimeõli.
Lõika vorst ja sink ribadeks.
Pane pannile ja prae keskmisel kuumusel.
Lõika tomatid 4 tükiks. Eemaldage seeme ja lõigake ribadeks.
Pane koos lihatoodetega pannile.
Sega ja pipar, jätka madalal kuumusel praadimist.
Kindlasti soolake keedetud vesi ja laotage pasta välja.
Küpseta kuni al dente (need peaksid olema veidi kõvad).
Pane munad anumasse ja riivi sinna juust. Sega vispliga ühtlaseks massiks.
Niipea, kui pasta on al dente, tühjendage vesi ja asetage see koos liha ja tomatitega pannile. Sega.
Pane muna-juustusegu pannile.
Sega uuesti ja hoia pliidil sõna otseses mõttes minut aega.