Sama retsept, aga täidist muutes 🫐 # pirukas # magustoit # kirss # mustikas
Koostis: jahu, munad, cl võid, sool, suhkur, küpsetuspulber, kirsid, mustikad, Valamiseks:, munad, tärklis, suhkur, hapukoor (20%), vanilliin
Küpsetusmeetod:
Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool ja kuubikuteks lõigatud külm või. Võid hõõruda käte või kahvliga, see võtab kauem aega. Panin kõik blenderisse ja segasin 2 minutit, kuni see murenes.
Mikseris hakkame mune lahti lööma ja hakkame suhkrut lisama. Vahusta nii, et mass muutuks kaks korda suuremaks. Seejärel hakkame lisama jahu 2-3 annusena ja sõtkuma tainast, mitte kaua. Peaasi, et tainas käte külge ei jääks. Tegin seda segistipea vahetamisega. Tainas on valmis, võite selle kokku keerata ja pooleks tunniks külmkappi panna.
Valmistame oma täidise: kausis segame munad, suhkur, tärklis ja hapukoor, teeme kõike vispliga, kuni moodustub homogeenne mass. Võtame taigna külmkapist ja töötame kätega. Mul on kuju 26 cm. Valmistame kaitserauad 4-5 cm. Valage sisse kõik meie marjad ja jagage need ühtlaselt laiali. Täida kõik meie hapukoore täidisega ja pane 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Pärast aja möödumist võtame koogi välja ja laseme sellel täielikult jahtuda. Lase seista tund või paar, et täidis tarduks. Head isu! ☕️