# kiire Täna valmistan kuskussi kõrvitsa ja jõhvikatega - kiire ja lihtne roog hommiku-, õhtusöögiks või lisandiks. Nagu nimigi ütleb, on selle roa peamisteks koostisosadeks kuskuss, kõrvits ja kuivatatud jõhvikad. Kui jõhvikaid pole, siis sobivad ka muud marjad või kuivatatud puuviljad - rosinad või kuivatatud aprikooside tükid.
Koostis: värske või külmutatud kõrvits, kuskuss, kuivatatud või kuivatatud jõhvikad, vesi, õunamahl, sool, tüümian, taimeõli
Küpsetusmeetod:
Kõigepealt lõikasin kõrvitsa väikesteks kuubikuteks. Kõrvitsat võib võtta nii värskelt kui ka külmutatult tükkidena. Vala kastrulisse õli ja laota kõrvits laiali. Soola ja lisa tüümian. Jällegi, kui tüümiani pole, võib vürtse maitse järgi lisada. Aitab ka kaneel, muskaatpähkel või mis iganes sulle meeldib.
Kuumutan kõrvitsat tasasel tulel kaane all umbes 20 minutit. Sega aeg-ajalt. Tükid peaksid olema pehmed, kuid siiski hästi kuju hoidma.
Vahepeal valmib kõrvits, eraldi kastrulisse kallan vee ja isetehtud õunamahla. Võtsin poolteist klaasi vett ja pool klaasi mahla, aga proportsioon võib olla erinev. Näiteks 50 kuni 50. Peaasi, et kokku saaks 2 klaasi vedelikku. Vee ja mahla asemel võib olla ainult vesi või köögiviljapuljong. Panen selle keema. Seejärel valan valmis kõrvitsa sisse, lisan kuskussi ja kuivatatud jõhvikad.
Segan, lasen roa keema. See juhtub kiiresti. Siis keeran kohe tule kinni. Kuna kuskuss on aurutatud ja enamasti just seda meie kauplustes müüakse, ei vaja see küpsetamist. Piisab, kui valada peale keev vesi ja lasta tõmmata 5-10 minutit.
See on täpselt see, mida ma tegin. Olen tassi infundeerinud. Kui kahvliga lahti keerad, siis näed, milline murenev kuskuss. On aeg see taldrikutele panna.
Soovi korral lisa kuskussi kõrvitsaga ja jõhvikaid meega. See on suurepärane hommiku- või õhtusöök. Seda saab kasutada ka lisandina.
Kõrvitsa kuskuss sobib lahja või vegan (taimetoit) menüüsse. Ja ka dieettoiduks. Hea söögiisu!
Samm-sammult videoretsepti leiate siit