Tere, sõbrad! Kõik armastavad küpsetisi ja eriti küpsetisi. Täna pakun teile huvitava retsepti tavalise väga ebatavalise kujuga tainas. Olen kindel, et üllatate sellise kukliga kogu peret kergesti!
Enne selle leiva küpsetamist vaadake kõigi nüanssidega videoklippi.
Video retsept ⬇️
Võitainast valmistatud õrn valge leib ja huvitav vormimisviis
- Pange kaussi soe vesi, segage pärmiga, teelusikatäis suhkrut ja kogu teelusikatäis jahu.
- Jätke tainas 15-20 minutiks.
- Sega peamine sõelutud jahu soolaga.
Tainast saab sõtkuda käsitsi või köögikombainis.
- Alustage sõtkumist, kui tainas on aktiivne.
- Lisage tainale sooja piima, mune, suhkrut, jahu ja soola.
Sõtku minimaalse kiirusega, kuni tooted on kokku segatud. Konksu otsik.
Käsitsi segamisega:
- Pange 2 spl jahu kõrvale.
- Ülejäänud osas tehke süvendamine.
- Lisage sellele kõik tooted.
- Sega kahvliga korralikult läbi.
- Vala seatud jahu lauale.
- Pange tainas välja ja sõtke lauale.
- Kui koostisosad on ühendatud, lisage pehme või.
- Taigna saab maitsestada kaneeli, vanilli, sidruni või apelsini koore lisamisega.
- Ümardage servast keskele.
- Tainas peaks olema pehme ja mitte kleepuv.
- Määrige taimeõliga ja katke salvrätikuga.
- Jätke 1,5–2 tunniks kerkima.
- Umbes 50 minuti pärast sõtku tainas, keera ümber ja lase uuesti üles tulla.
- Või võite selle panna külmkappi 8-10 tunniks.
- Sulata 30 g võid.
Valmista vorm ette, määri õliga. Soovi korral asetage põhi pärgamendiga. Puista pannile suhkrut.
- Valage lauale jahu, asetage tainas.
- Rullige see ristkülikuks. Paksus umbes 3 mm.
- Määri rullitud tainas rikkalikult võiga.
- Lõika pikuti neljaks ribaks.
- Murra ribad üksteise peale.
- Lõika üle kaheks osaks.
- Nüüd pange kõik 8 tükki serva vormi.
Jätke tainas 50 minutiks sooja kohta umbes 2 korda mahu juurde.
Kuumuta ahi 180 kraadini.
- Piserdage ülevalt rikkalikult suhkruga.
- Saada 20 minutiks ahju.
- Kukkel on valmis!
- Lase vormil veidi jahtuda ja eemaldage leib.
KOOSTISOSAD
450 g jahu
100 g vett
100 g piima
5 g pärmi
50 g suhkrut
4 g soola
40 g võid (+ 30 sulatatud)
70 g muna (1,5. Munad või 1 muna + 1 kollane)
👉 Erinevate leibade retseptid kodus
👉 Kodune krõbe leib
👉 Rukkileib keefiril ilma juuretiseta
Head isu ja jumal õnnistagu sind!
Palun kirjutage kommentaaridesse, kui see võileiva idee teile meeldib?