Maitsev Vesuuvi kook on valmistatud ebatavalisel, kuid lihtsal viisil. See kook ühendab biskviidi rikkaliku šokolaadimaitse, mida täiendab maitsev kreem kookoshelvestega. Selles koogis on palju koort. Ja kook on ebatavalise välimusega, tõesti sarnane ärganud lumega kaetud vulkaaniga.
Seda kooki on nii lihtne valmistada, et isegi algaja kokk saab sellega hakkama. Ja tema jaoks mõeldud tooted on kõik lihtsad ja taskukohased.
Vesuuvi kook kaunistab lärmakat pidulauda ja sobib suurepäraselt vaikseks pere pidustamiseks.
Valmistage kindlasti selline ebatavaline ja maitsev Vesuuvi kook. palun oma peret ja sõpru!
Koostis:
Käsnkook (kuju 26 cm)
- munad - 4 tk.
- suhkur - 180 g (1 spl.)
- jahu - 120 g (1 spl.)
- kakao - 25 g (3 spl. l.)
- taigna küpsetuspulber - 10 g (1 pakk)
- taimeõli - 2 spl. l.
Kreem
- piim - 1 l
- suhkur - 170 g
- kookoshelbed - 150 g
- jahu - 110 g
- muna -1 tk.
- või - 50 g
- tärklis - 1,5 spl. l.
- vaniljesuhkur - 10 g
Siirup
- vesi - 1/2 spl.
- suhkur - 1/2 spl.
Dekoratsioon
- kreem 30% - 150 ml
- suhkur - 1 spl. l.
- kreemi paksendaja - 1 pakk (8 g)
Samm-sammult retsept
Kõigepealt küpseta küpsis
1. Murdke 4 muna kaussi. Alustage peksmist ja lisage järk-järgult 180 g suhkrut. Klopi munad suhkruga tugevaks vahuks umbes 3 minutit.
2. Vala lahtiklopitud munadesse 2 supilusikatäit. taimeõli. Me segame kõike.
3. Vala sõelale 120 g jahu, 25 g kakaod ja 10 g küpsetuspulbrit. Sõelume kõik lahtiklopitud munadesse 2 lähenemisviisi korral, iga kord segistiga korralikult segades.
4. Valage valmistatud tainas vormi, mille põhi on kaetud küpsetuspaberiga. Hallituse läbimõõt 26 cm. Määri tainas vormi põhjale.
Me panime ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini. Küpsetame biskviiti umbes 35 minutit.
Keetmissiirup küpsiste immutamiseks
5. Valage kaussi 0,5 tassi vett ja lisage pool klaasi suhkrut. Panime tule põlema. Aja siirup keemiseni, keeda 1 minut ja tõsta tulelt. Lase siirupil jahtuda
Keedukreem
6. Vala kaussi 1 liiter piima, vala 110 g jahu, 1,5 spl. tärklis, 170 g suhkrut ja murda 1 muna. Sega kõik kohe vispliga läbi, et tükke ei tekiks.
7. Panime tule põlema. Küpseta koort keskmisel kuumusel pidevalt segades. Pange tähele, et küpsetamise ajal on väga oluline koort pidevalt segada, vastasel juhul põleb see põhjani.
8. Kui kreem pakseneb ja keeb, eemaldage see tulelt.
Lisage koorele kohe 50 g võid ja 10 g vaniljesuhkrut. Me segame kõike.
9. Vala kreemi sisse 150 g kookospähkli ja sega uuesti ühtlaseks massiks. Kreem on valmis.
Voldime kooki
10. Biskviit on juba külm, võtame selle vormist välja.
11. Lõika biskviit 2 umbes võrdseks koogiks. Eemaldage küpsetatud koor pealmisest koogist.
12. Kauss, kuhu me koogi kokku keerame, on kaetud toidukilega.
13. Pange üks biskviitkook ettevaatlikult kaussi. Panin õhema. Lõika ettevaatlikult biskviidi osa, mis ei sobi noaga.
14. Kastke biskviiti ohtralt suhkrusiirupiga. Vala veel kuum keedetud koor.
15. Pange teine biskviit peal. Lõika see kausi kujul välja. Ülemise biskviidi küllastame ka suhkrusiirupiga.
16. Kata kook fooliumiga ja pane külmkappi tõmbama 4 tunniks või paremaks üleöö.
Tordi kaunistamine
17. Kook on külmunud. Avame filmi. Katame kausi nõuga, mille serveerime seda lauale. Ja keera kausikook ümber.
18. Valage kuiva kaussi, mille rasvasisaldus on vähemalt 30%, 150 ml külma koort. Vala siia 1 kotike kreemipaksendajat. Hakkame koort piitsutama ja valame järk-järgult 1 spl. Sahara. Vahusta koor paksuks.
19. Kata kook ettevalmistatud kreemiga. Kõigepealt kandke puru naelutamiseks õhuke karm karvkate. Ja siis määrime järelejäänud kreemi.
20. Me purustame biskviidist järelejäänud jäägid ja paneme need veskisse. Jahvata kõik puruks.
21. Kaunista kook ettevalmistatud küpsisepuruga. Kook on valmis, saate seda serveerida.
Vesuuvi kook osutus väga maitsev ja ilus. See ühendab suurepäraselt õrna kreemikreemi kookoshelveste ja šokolaadiküpsisega. Koogi valmistamine pole üldse keeruline, nii et isegi algajad kokad saavad sellega hakkama. Küpseta seda kindlasti, see on maitsev.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com