Koogi saab teha, lõigates biskviidi kookideks või lihtsalt kaunistada ja serveerida piruka kujul (mida ma sageli teen). Biskviit osutub väga maitsvaks, õrnaks, poorseks ja mis kõige tähtsam, mitte kuivaks, seetõttu pole seda vaja leotada ja kreemiga määrida. Kuigi koogid on ideaalsed! Pealegi on see maitsev iga kreemiga! Suurepärane retsept! Ja see töötab alati! Olen temas 100% kindel!
Märkasin, et selline biskviit maitseb palju paremini teisel ja kolmandal päeval. Kuid sageli sööme me sellest suurema osa kohe pärast küpsetamist. Sest ühel tükil on raske peatuda))
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Kõigepealt peate sulama või. Ma teen seda pliidil või mikrolaineahjus. Õli ei tohi olla kuum! Kui äkitselt üle kuumeneb, on parem see maha jahutada.
Vahusta kausis munad suhkruga. Mina võtan mune alati toatemperatuuril, mitte külmkapist! Vahusta, kuni segu maht on suurenenud umbes 3 korda. Aja järgi on see 8-9 minutit.
Nüüd valan sõelutud jahu tärklise, vanilli ja küpsetuspulbriga lopsakasse muna-suhkru segusse. Hoolikalt! Osade kaupa! Mitte kõike korraga!
Lisan veidi ja segan spaatliga ühele poole. Hoolikalt! Siis veel veidi jahu tärklisega, sega uuesti läbi. Videos näitasin, kuidas ma seda teen (vt videot artikli lõpus).
Sega, kuni tainas on ühtlane. Ei tohiks olla tükke! Sulatatud või lisan samamoodi, osade kaupa (jällegi, see ei tohiks olla kuum!). Segage uuesti õrnalt.
Tainas tuleb välja nagu paks hapukoor. Valan võiga määritud vormi ja panen 35-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Tavaliselt kontrollin valmisolekut puupulgaga.
Siin on nii ilus biskviit, mille ma sain:
Lase restil hästi jahtuda. Kui sellist grilli pole, siis sobib iga teine (näiteks ahjust). Minu vormi läbimõõt on 26 cm, aga võid võtta ka väiksema läbimõõduga vormi - siis tuleb biskviit kõrgem.
Ja ongi kõik. Jääb biskviit kaunistada. Puistan üle tuhksuhkru ja kondiitripulbriga. Ja võite proovida))
RETSEPT:
• Munad - 4 tk.
• Suhkur - 150 g
• Küpsetuspulber - 10 g
• Jahu - 100 g
• Tärklis (kartul) - 100 g
• Või - 70 g
• Vanilliin - 1 pakk.
• tuhksuhkur (kaunistuseks)