Lihtsalt maagilised lõhnavad küpsetised jõululauale ja palju muud. Maitsev apelsini-porgandikook võidab esimesest suutäiest. See on niiske, rohke pähklite, kauni ristlõikevärvi ja vapustava apelsini maitsega. Muide, porgandid selles koogis pole üldse tunda, nii et see meeldib kõigile!
Sellised aromaatsed omatehtud koogid valmistatakse lihtsalt ja piisavalt kiiresti. See on nii lihtne, et sobib suurepäraselt igapäevaseks toiduvalmistamiseks perele. Nii et jõulude pidulikul laual on selline maagiline lõhnav tassikook enam kui sobiv. Pidage meeles, et määratud toidukogusest saab väikese koogi. Seega, kui valmistate süüa suurele ettevõttele, siis kahekordistage koostisosi.
Rõõmustage kindlasti oma peret selle maitsva apelsini-porgandimuffiniga, see on väga lihtne!
Koostis:
- jahu - 200 g
- suhkur - 120 g
- või - 100 ml
- apelsinimahl - 100 ml
- porgandid - 1 tk (90 g)
- munad - 1 tk.
- kreeka pähklid - 50 g
- ühe apelsini koor
- küpsetuspulber - 1 tl l.
- sool - 1/3 tl l.
Glasuur:
- tuhksuhkur - 4 spl. l.
- sidrunimahl
Kaunistus:
- jõhvikas
- apelsini viilud
- mandlid
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame ette segu koogikese määrimiseks.
Pane 1 spl kaussi. pehme või, vala sisse 1 spl. l. jahu ja vala sisse 1 spl. l. taimeõli. Sega kõik korralikult ühtlaseks. Segu on valmis, saate seda hoida külmkapis purgis.
2. Määri koogikesi ettevalmistatud seguga. Seda segu on väga mugav kasutada mis tahes keerukas vormis küpsetamisel. See ei lase tootel seintele kinni jääda ning küpsetised tulevad vormist suurepäraselt tervena välja.
3. Valmistame koogi koostisosad.
Haki noaga 50 g kreeka pähkleid. Kreeka pähklid võib asendada mandlite või sarapuupähklitega.
Kolm värsket porgandit peenel riivil. Porgand kaalub umbes 90 g.
4. Eemalda peene riiviga ühelt apelsinilt koor. Eemaldage ainult oranž osa.
Lõika apelsin pooleks ja pigista sellest mahl välja. Vajame 100 ml värskelt pressitud mahla.
5. Sõtkume taigna.
Murra 1 muna kaussi, lisa 120 g suhkrut ja kolmandik teelusikatäit soola. Vahusta kõik mikseriga heledaks vahuks.
6. Lisa 100 g toatemperatuuril võid. Segame.
7. Valage siia 100 ml apelsinimahla. Sega uuesti veidi.
8. Vala 200 g jahu, 1 tl. küpsetuspulber ja sega ühtlaseks.
9. Saadud tainasse vala riivitud porgand, hakitud pähklid ja apelsinikoor. Segame kõik ühtlaseks, mitte mikseriga, vaid spaatliga, kuna tainas on juba üsna paksuks muutunud.
10. Tõsta tainas ettevalmistatud muffinivormi. Mul on 1,5 liitrise koogi kook, aga liitrist piisab. Jaotage tainas spaatli või lusika abil vormi.
11. Panime kõik 170 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame umbes 50-60 minutit.
12. Kontrollime valmisolekut puupulgaga, see peaks kuivana välja tulema.
Tassikook on juba jahtunud, võtame selle vormist välja ja paneme taldrikule, millel lauale serveerime.
13. Tuhksuhkru keetmine.
Valage kaussi 4 spl. l. tuhksuhkur ja lisa vähehaaval sidrunimahl. Sega lusikaga. Ärge valage korraga liiga palju mahla. Sega ja jälgi glasuuri konsistentsi. See peaks olema piisavalt paks ja mitte vedel.
14. Valmis glasuuriga määri kohe koogi pealmine osa.
Kuni glasuur on külmunud, kaunista tort jõhvikatega, minul on külmutatud jõhvikad, mandlid ja apelsiniviilud. Serveeri valmis kook.
Apelsini-porgandikook sai väga maitsev. Mõnus tsitruseline aroom, pehme ja niiske taigna tekstuur ning glasuuri kerge happesus. See on unustamatu kombinatsioon. Porgandit pole selles üldse tunda. Pea meeles, et kook tuleb väike.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com