Ideaalne retsept a la hodgepodge'i lõhnava supi kiireks valmistamiseks köögiviljakastme ja erinevate vorstidega, mis üllatab teid meeldivalt oma suurepärase maitsega!
Koostis: vorst (assortii), sibul, porgand, marineeritud või marineeritud kurk, tomatipasta, adžika, soolvesi (puljong või vesi), taimeõli, oliivid, kuivatatud ürdid, loorberilehed, hapukoor, Sidrun
Küpsetusmeetod:
Kastme valmistamiseks pane pliidile pandud pannile peeneks hakitud 1 pea sibul, seejärel vala sinna 2-3 supilusikatäit taimeõli. Riivi 1 porgand jämedale riivile ja pane koos sibulaga pannile, seejärel sega ja prae juurvilju 3-4 minutit, kuni porgandid on pehmed. Lõika väikeseks kuubikuks 300-400 grammi erinevaid vorste, mille siis pliidile asetatud kastrulisse paneme ja segades kõrgel kuumusel praadima rups.
Riivi 2 marineeritud või marineeritud kurki jämedale riivile ja pane tavalisele pannile, seejärel sega köögiviljad ja hauta 2 minutit, seejärel lisa pannile 1 spl adžikat, 1 sl tomatipastat ja sega kõik ained omavahel korralikult läbi ise. Valage pannile 150 milliliitrit kurgi soolvett, katke see kaanega ja jätkake köögiviljade hautamist madalal kuumusel 7 minutit.
Lõika 10-15 oliivi väikesteks seibideks ja pane koos praevorstiga kastrulisse, seejärel pane sinna valmis köögiviljakaste ja sega kõik koostisained läbi. Vala kastrulisse kuum keedetud vesi ja reguleeri supi paksust oma maitse järgi.
Sega kõik koostisosad kastrulis omavahel ja aja supp keema, seejärel lisa loorber maitse järgi leht ja kuivatatud ürtide segu, seejärel kata pann kaanega ja anna supil veidi aega infundeerida. Valame keedetud aromaatse supi, mis taastab suurepäraselt jõu ja tagab suurepärase heaolu pärast pikka puhkust, taldrikutele ja serveerime lauale. Head isu, kallid sõbrad!
Vaadake hoolikalt minu samm-sammult videoretsepti maitsva vürtsika supi valmistamiseks köögiviljakastme ja erinevate vorstidega:
Sööme kodus, valmistame kodus! Kas soovite õppida maitsvat süüa tegema?! Tellime minu kulinaarse kanali, mida Sibiryachka valmistab - omatehtud toitu ja kööki koos Elena Mashnichiga!