#uusaasta Kas oled seeneroogade fänn? See tähendab, et metsaannid peavad sügisel sügavkülma hoiule saama. Seeni meil sel aastal peaaegu polnud, aga eelmisest aastast oleme jäänud. Nii et teeme külmutatud seenesupi, mis on meeletult maitsev, toitev ja maitsev.
Koostis: Kana või lihapuljong (mul on veel kana salati jaoks), Külmutatud seened, Kartul, sibul, väike porgand, bulgaaria pipar, külmutatud herned, kuum pipar, Rohelised, sool
Küpsetusmeetod:
Võta seened sügavkülmast välja, pane taldrikule ja sulata. Asetage sulatatud seened sõelale ja loputage. Asetage pestud seened kastrulisse. Koori ja tükelda sibulad. Lisa kastrulisse seentele sibul ja herned ning kalla peale kanapuljong. Jäta 20 minutiks küpsema. koorida. Samal ajal kui puljong seentega keeb ja keeb, koori ja lõika kartulid kuubikuteks. Kui puljong on seentega kastrulis keedetud, saatke sinna tükeldatud kartulid ja keetke 20-25 minutit.
Peske, koorige ja lõigake Bulgaaria pipra ja porgandi ribadeks. Aja jooksul lisage kuubikuteks lõigatud pipar ja porgand, peeneks hakitud terav pipar, sool, lisage peeneks hakitud rohelised, küpseta 5–8 minutit ja lülitage kuumus välja. Serveeri hapukooresupp. Head isu!