Tahtsin turult kanarinda osta, aga isa näitas müüjaid, kes linnuliha müüsid: kana, parti, hanesid jne. ja pakkus, et võtaks rindade asemel head kodukana. Millega olin meelsasti nõus ja koju jõudes hakkasin kohe kokkama! #uusaasta #jõulud # 2022 #kana #linnuliha #pearoog #garneering #täidisega kana #godtigra #tehnika #ahi #liha #linnuliha #pere #külalistele #perele
Koostis: terve kana (mul on 1,8 kg), keskmine kartul, väike sibul, sojakaste, jahvatatud paprika, sool
Küpsetusmeetod:
Sega marinaad: sojakaste, paprika ja sool.
Valmistage kana ette: loputage, kuivatage ja kitkuge välja liigsed suled, kui neid on.
Hõõru kana marinaadiga igast küljest ja seest, lase pool tundi või rohkem marineerida.
Koori kartulid ja sibulad. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja sibul poolrõngasteks. Maitsesta soolaga ning sega ühes kausis hästi läbi sibul ja kartul.
Täida kana kartulitega, õmble auk kulinaarse niidiga või torka hambaorkidega. Laota kana fooliumile kahes kihis ja keera tihedalt kokku.
Küpseta kana fooliumis 200 kraadi juures 1 tund. Seejärel ava foolium ja küpseta veel 20-30 minutit, et tekiks koorik. Head isu!