Koostis: kanakoivad, sojakaste, mesi, kuivatatud küüslauk, veiniäädikas, maisitärklis, lisand, kartul, kõrvits
Küpsetusmeetod:
Kuumuta sojakaste mee ja suhkruga vahukulbis kuni täieliku lahustumiseni.
Lisa äädikas (kui veini pole, võid kasutada õunasiidrit).
Lisa kuivatatud küüslauk (maitse järgi).
Lahustage tärklis vees eraldi.
Sega pidevalt, vala tärklis vahukulbi ja lase kastmel paksenema.
Pane veidi soolatud kanakoivad kastrulisse, vala peale jahtunud teriyaki kaste, sega korralikult läbi ja jäta suletud kaane alla 4-6 tunniks (võid üle öö) seista.
Lisandiks haki kartulid ja kõrvits jämedalt, maitse järgi soola, pipart (võid puistata üle aromaatsete ürtidega)
Aseta marineeritud koivad ahjuplaadile ja kartulid kõrvitsaga alusele, et kana mahl lisandiks voolaks.
Küpseta 40-45 minutit 180 kraadi juures.
Kui sul küpsetusvormi pole, võid jalad lihtsalt traatriiulile voltida ja garneeringu allpool olevale ahjuplaadile asetada.
Head isu.