Koostis: Tainas:, või, lõhnatu taimeõli, suhkur, munad, kakao, jahu, piim, 1/2 sidruni mahl, küpsetuspulber, punane geelvärv, Immutamiseks:, vesi, suhkur, vanilliin, Juustukreem:, koor (kohupiim) juust, koor 33-35%, tuhksuhkur, glasuur šokolaad
Küpsetusmeetod:
Sega piim ja sidrunimahl, jäta 20-30 minutiks kohupiimale järele.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Vahusta või ja suhkur mikseriga, lisa munad. Kui mass on muutunud homogeenseks, lisage taimeõli.
Segame jahu, kakao ja soola, sõelume. Lisa piima ja sidrunimahla segule küpsetuspulber ja sooda. Muna-õli segusse sega madalal kiirusel vaheldumisi kuivad ja vedelad ained, lisa punane värv.
Jaga tainas 2 osaks, vala 18 cm läbimõõduga vormidesse (kui 1 vorm, oota, kuni esimene biskviit on küpsenud), jahuta, võta vormist välja ja pane jahtunud küpsised külmkappi. Kordame sama, teeme veel 1 osa ainult kakaost ilma värvainet lisamata, jäta üheks ööks seisma.
Juustukreemi valmistamine. 650 g toorjuustu (kohupiima), 150 g 33-35% koort, 60 g tuhksuhkrut. Lõika koogi pealt ära, lõika pooleks, korda samme teise biskviidiga, saame 6 valmis kooki.
Asetame koogi aluspinnale, teeme immutamise, asetame biskviidi perimeetri ümber ühtlaselt "tähed" (toorjuust), määrige see laiali. Paksus 2 mm.
Me katame raja. kook ja korrake samme ülejäänud ja kreemiga. Spetsifikatsioonis ostame piimašokolaadi kottides, sulatame, paneme tervele koogile, laseme külmuda, 2 tundi külmikus).
Määri ülejäänud juust kogu koogile, joonda. Kaunistuse teeme vastavalt soovile. Jäta 5 tunniks külmkappi seisma.
Head isu!