Maitse pole päris sama, aga väga maitsev
Koostis: piim, kuivpärm, munakollane, suhkur, vanilliin, või, sool, jahu, määrimiseks, piim, munakollane
Küpsetusmeetod:
Lahjendame pärmi soojas piimas, 1 spl. l. suhkur ja 1 spl. l. jahu. Sega läbi ja jäta 15 minutiks sooja vaiksesse kohta seisma, et pärm ärkaks ellu ja hakkaks toimima. See on tainas.
Seejärel lisa taignaga kaussi ülejäänud suhkur, sool, vanill, sulatatud soe või, kuid mitte kuumalt!
Sega hulka munakollased ja sõelu jahu. Sõtku tainas, kata fooliumiga ja pane 1,5 tunniks sooja ja vaikse kohta seisma, kuni see maht vähemalt kahekordistub.
Laotasime kokkusobitatud taigna kergelt jahuga üle puistatud tööpinnale, siinkohal peaasi, et jahu üle ei puistaks kui vaja. Puistasin tööpinna sõna otseses mõttes näputäistega ja tainas on vaja hästi sõtkuda, vabastades sellest õhku.
Tainas sõtkuti uuesti, nüüd jagame selle 12 peaaegu võrdseks osaks, rulli iga tükk kukliks.
Panime need pallid üksteisest väikese vahemaa kaugusele küpsetusplaadile küpsetuspaberi lehele. Ja seadsime vahemaa veel 30 minutiks, kuklid ühtlustuvad ja nende maht suureneb. Nüüd saate neid määrida: peksid 2 spl. l. piim, üks munakollane ja määri kuklid silikoonpintsliga. Määrisin ainult piimaga, munad said otsa, nii et pealt ei ole see, mis olema peaks.
Ahi soojendati 190-200 kraadini. Ta küpsetas kuldpruuniks 25-30 minutit, jahutas kuklid restil.
Väga maitsev tuli välja!!!