Marjakommid. See retsept aitas mul sügavkülmast külmutatud marjad maha laadida. Konsistents on nagu linnupiim. Valmistamine on väga lihtne, marjad sobivad külmutatult ja värskelt, võite kasutada näiteks puuvilju või kõrvitsat. Võib kasutada šokolaadiga, rullida kakaos või kookoshelvestes.
***************************
Retsept:
Marjad -250g.
Suhkur -100gr.
Sidrunimahl -1 spl.
Kiire želatiin -20g.
KEETMISE MEETOD
Ja nii me jätkame. Võtame 250 grammi värskeid või külmutatud marju, mul on täna maasikaid, lasen neil sulada ja blenderiga mulgutada, kuni see on ühtlane. Kui luud takistavad, võite massi läbi sõela lasta. Maasikates ei häiri nad mind, ma jätan selle nii.
Nüüd lisage 100 grammi suhkrut, kui marjad on hapud, võite lisada veel suhkrut, lisada 1 spl. sidrunimahl. Lisage 1 želatiin pakki kaaluga 20 grammi. Kui lisate tavalist želatiini, leotage see eelnevalt vees.
Murrame segistiga läbi, valatakse tulekindlasse nõusse ja pannakse pidevalt segades veevanni, oodake, et želatiin ja suhkur lahustuksid, kuid me ei maitseta korpust, me ei aja seda keemiseni, nii et želatiin ei kaotaks oma omadused. Kuni umbes 80 kraadi.
Eemaldage kuumuselt ja laske jahtuda leigeks, temperatuur on umbes 30 kraadi.
Selle aja jooksul valmistame vormi ette, katame selle toidukilega. Mass on juba jahtunud, hakkame segistiga peksma. 2-3 minuti pärast hakkab mass heledama ja mahu suurenema.
Klopi, kuni tugev tipp saabub. Mul kulub 10 minutit. Kõik sõltub segisti võimsusest. Mass peaks muutuma õhuliseks ja selle maht suureneb oluliselt. Panime massi ettevalmistatud vormi, tasandame ja asetame külmikusse, kuni see tahkub, umbes 1 tund.
Nüüd võtame välja ja lõigame portsjoniteks lõigatud viiludeks, valame sulatatud šokolaadiga või rullime kakaosse või tuhksuhkur, kui keerata tuhksuhkrut, lisage sellele maisitärklis, et see ei sulaks maiustusi.
Maiustused on valmis, nii et need on õhulised ja maitsvad. Need pole lihtsalt teega asendatavad.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: