Suurepärane retsept piduliku pahviga Mimosa salati kiireks valmistamiseks tuunikala ja hapukoorega, kanamunadega, köögiviljad õuna ja juustuga võiga, mis üllatab meeldivalt oma imelise maitsega! #Uus aasta
Koostis: kanamuna, kartul, porgand, sibul, vesi, õun, sidrun, konserveeritud saury, tuunikalakonserv, majonees, või, vene juust, must pipar, rohelised, sool
Küpsetusmeetod:
Piduliku salati valmistamiseks keeda 5 kanamuna kõvaks ja hõõru valged ja munakollased eraldi sügavale peenele riivile. Lõika 2 väikest õuna väikesteks kuubikuteks ja pane väikesesse kaussi, mille järel maitse huvides ja et õunad ei tumeneks, vala need 0,5 sidruni mahlaga. Riivi 1 eelkeedetud porgand taldrikule jämedale riivile.
Riivi kolm eelkeedetud kartulit sügavale plaadile jämedale riivile. Haki 0,5 sibulat peeneks ja pane väikesesse kaussi, seejärel mõruduse ja ebameeldiva lõhna eemaldamiseks kalla sibulale keeva veega ja lase 10-15 minutit seista. Pane 180 grammi majoneesi kondiitrikotti ja maitsesta väikese osa riivitud majoneesiga kartulid kaussi, seejärel lisage sellele maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart ja segage hästi.
Pane sügavasse kaussi 210 grammi saury konservi, 185 grammi tuunikalakonservi ja sõtku kalatükid kahvliga, siis pane sibulad kaussi kalaga ja sega omavahel hästi kuni ühtsus. Pane kartulid sobiva läbimõõduga nõule esimese ühtlase kihina, siis järgmise kihina kala peale ja jaota ühtlaselt.
Kalakihi peale teeme väikesest kogusest majoneesist võrgu. Laotasime riivitud porgandid kaussi hakitud õuntega ja segame kokku, mille järel saadud määri järgmise ühtlase kihina õuna-porgandi mass ja et õunad ei mureneks, vajuta need peale kahvliga.
Õuna-porgandikihi peale teeme väikesest kogusest majoneesist võrgusilma. Järgmise kihiga lao peale riivitud munavalge ja jaota ühtlaselt peale ja külgedele, mille järel teeme väikese koguse majoneesi peale võre.
Hõõru vaheldumisi peenele riivile salati peale 70 grammi külmutatud võid ja 50 grammi vene juustu, mille võib maitse järgi asendada mis tahes juustuga. Kaunista küpsenud "Mimosa" kihiline salat külgedelt riivitud munakollase ja pealt maitse järgi peeneks hakitud ürtidega. Hea söögiisu!
Vaadake tähelepanelikult minu samm-sammult videoretsepti, kuidas valmistada pidulauale maitsvat puhvis Mimosa salatit sauri ja tuunikalaga:
Sööme kodus, valmistame kodus! Kas soovite õppida maitsvat süüa tegema?! Tellime minu kulinaarse kanali, mida Sibiryachka valmistab - omatehtud toitu ja kööki koos Elena Mashnichiga!