🎄✨ 🎄🎅🎄 # Uusaastaseiklus # Aastavahetus Fooliumis küpsetatud lõhe on suurepärane võimalus nii õhtu- ja lõunasöögiks serveerimiseks kui ka aastavahetuseks pidulikule lauale. Ahjus küpsetatud kala osutub erilise aroomiga mahlakaks ja isuäratavaks ning õrna struktuuriga.
Koostis: lõhepraad, sidrun, meresool, Kotnayi itaalia ürdid, oliiviõli
Küpsetusmeetod:
Pese lõhepihvid jahedas vees ja pühi paberrätikuga kuivaks. Maitsesta iga praad mõlemalt poolt soola ja Itaalia Kotnayi ürtidega, nirista peale oliiviõli ja marineeri 15-20 minutit. Lõika sidrun terava köögiviljanoaga õhukesteks viiludeks, asetades igale pihvile 2 ümmargust viilu. Lõika foolium 3 kandiliseks tükiks ja pane sellele marineeritud lõhe steik. Mähi kala fooliumisse ja tee teiste tükkidega.
Küpsetusprotsessis eraldub mahl, seega on kõige parem lõhe panna fooliumiga ahjuplaadile või ahjuvormi. Saada kala ahju ja küpseta 200 kraadi juures 20-30 minutit. Fooliumis küpsetatud lõhe osutub väga maitsvaks ja aromaatseks. Sellist kala saab serveerida nii tavaliseks lõuna- või õhtusöögiks koos lihtsate lisanditega kui ka pidulikule lauale koos salatite ja erinevate suupistetega. Head isu!