Nüüd küpsetan tarretist ainsal viisil. Laisad koduperenaised - me läheme kohe mööda, sest seda tarretatud liha tuleb küpsetada 6 tundi! Aga kui maitsev see välja tuleb! Ma pole veel paremat proovinud. Nii et kirjutage retsept üles, küpseta uueks aastaks)))
Koostis:
veiseliha kondiga -1,5 kg
sealiha - jalad 4 tk + 2 sääre
kana - 2 jalga (võite võtta kanakoivad)
sibul - 2 tk
porgandid -1 tk
küüslauk 1-1,5 pead
soola
Loorberileht
musta pipraterad
Märge: Küpsetan palju tarretatud liha. Kui vajate vähem, vähendage proportsioone.
Niisiis, võtame 3 tüüpi liha: sealiha, veiseliha ja kana. Kui te sealiha ei söö, saate ilma selleta süüa teha, ainult veise- ja kanalihast, see on ka maitsev.
Pange liha kastrulisse, täitke see külma veega. Niipea kui katlakivi ilmub - tühjendage kogu vesi, loputage pann, loputage liha katlakivist ja täitke see uuesti külma veega. Vala vett 3 cm liha kohal.
Niipea kui see keeb, eemaldage katlakivi, pange 2 tervet sibulat ja üks porgand. Seejärel vähendame kuumust miinimumini ja küpsetame kaane all 2-2,5 tundi.
Eemaldame kana ja küpsetame sea- ja veiseliha veel kolm kuni neli tundi. Tund enne küpsetamist soola maitse järgi, lisa loorberileht ja musta pipraterad.
Jagage liha käsitsi kiududeks ja pange anumatesse. Täida kurnatud puljongiga (eemalda lusikaga rasv ülevalt), lisa noaga peeneks hakitud küüslauk. Laske sellel toatemperatuuril jahtuda, seejärel asetage see külmkappi, kuni see täielikult jahtub.
Maitsev tarretatud liha ilma želatiinita on valmis! Sinepi ja musta leivaga - lihtsalt maitsev! Head isu, mu kallid! Ja head uut aastat!
Loe ka:
Kui teile meeldib ilma želatiinita tarretatud liha retsept, siis palun meeldige see. Telli ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Aitäh!