Uskumatult maitsev šokolaadikreem, mida on kiire ja lihtne valmistada.
Kreem koosneb ainult 3 koostisosast.
Selle põhjal saate teha maitsvaid kooke.
Kreem sobib suurepäraselt kookide, biskviidirullide, kuklite, koogikeste ja ekleeride jaoks.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Teeme süüa
Pange kokku ja kuumutage mikrolaineahjus kuumaks
- 170 grammi piima
ja
- 30 grammi võid
Või peaks olema täielikult lahustunud.
Valage kuuma segusse 170 grammi hakitud šokolaadi, mille kakaosisaldus on 50%.
Selle põhjal valmistatud glasuur, koor või kook osutuvad alati väga maitsvaks.
Vala nii, et šokolaad oleks täielikult piimaga kaetud.
Ootame paar minutit, kuni šokolaad sulab.
Ja sega kõik vispliga ühtlaseks.
Kui mass ei ole piisavalt kuum ja šokolaad ei sega hästi, saab seda mikrolaineahjus veidi piimaga soojendada.
Segage ühtlaseks, šokolaad peaks täielikult hajuma.
Nüüd peate kohe tegema jääveevanni
Selleks valage külm vesi suurema läbimõõduga anumasse, seda külmem, seda parem.
Lisage veele jääd.
Panime jäävette anuma, milles vahustame koore.
Mahutavus peaks olema suur, sest kreem pritsub kõigepealt.
Valage kuum koor ja hakake segisti madala kiirusega vahustama, suurendades kiirust järk-järgult maksimaalseks.
Kui kreem hakkab vahustama, siis see jahtub ja pakseneb.
Segisti kiirust suurendame järk-järgult, et kreem ei pritsiks liiga palju.
Kreemi vahustamiseks võib kuluda umbes 7–8 minutit, olenevalt sellest, kui võimas teie mikser on.
Valmis kreem jahtub täielikult, suureneb maht umbes 2–2,5 korda, heledaks ja muutub õhuliseks.
Kreem on maitsev ja sobib mitmesuguste retseptide jaoks.
Koostisosad
170 grammi - šokolaad kakaosisaldusega 50–70%
170 grammi - piim
30 grammi - või