Need retseptid on minu jaoks lihtsalt jumala kingitus! Tavalised toidud muutuvad palju maitsvamaks. Mulle väga meeldib: selliseid maitseaineid poest osta ei saa. Millegipärast ei tea paljud koduperenaised neid retsepte ega tee selliseid ettevalmistusi. Nüüd on sidrunid väga odavad, nii et ostan 2 kg korraga. ja küpseta järgmiseks aastaks.
Tervitused kõigile minu kanali lugejatele! Minu nimi on Christina ja mul on väga hea meel teid näha oma kulinaarsel kanalil.
✅ Täna tahan teiega jagada lihtsaid retsepte sidruniga. Ma ei kujutaks oma kööki ette ilma nende vürtsideta. See meeldib teile ka, ma ei kahtle. Ja artikli lõppu jätan video, kus näitasin 10 ideed ja retsepti sidrunitega (vaata, huvitav ja ebatavaline).
Lisan neid vürtse lihale, kalale, isegi teele! Abikaasa armastavad väga sellise maitseaine ja grilliga kanatiibu (selgub, et see on maagiline maitse).
Teeme juba süüa!
Võtan 2 kg sidruneid. Ostsin poest 87 rubla / kg (Kursk). Kui palju sidrunid sulle maksavad ja mis linnas?
Sidruneid pesen soodaga: kalla svammile soodat, hõõru sidrunid ja pese kuuma vee all. Pärast seda võite neid süüa koos koorega.
Osa sidrunitest lõikasin ringideks (pigem õhukeselt), osa viiludeks (lõigasin ringi 4 osaks). See on väga oluline - peate eemaldama sidrunites leiduvad seemned. Muidu läheb kõik kibedaks.
Kuivatame sidrunid: võite ahjus. Seejärel peate ahjuplaadi katma küpsetuspaberiga ja määrima sellele sidrunid. Kasutage kohe kõigil ahju asetatud küpsetusplaatidel ja restil. Kuivatame madalaimal temperatuuril, mis on avatud uksega (50 kraadi).
Kuivatan dehüdraatoris (elektrikuivatis) temperatuuril 60 kraadi. Siin pole paberit vaja. Sidruneid tuleks kuivatada, kuni need krõmpsuvad ja tumeneb. Mul kulus 20 tundi. Päris odavalt tuleb välja. Nüüd nii elektriahjud kui ökonoomsed kuivatid. Tavaliselt valmistan maitseained kohe aastaks või pooleks aastaks ette.
Kuivatan ka küüslauku ja ingverit. Seda lihtsalt ei saa poest ostetud omaga võrrelda! Allolevas videos näitasin teile, kuidas neid õigesti kuivatada.
Nüüd jahvatan osa sidrunitest blenderis. Aroom on kirjeldamatu! Tükkideks lõigatud sidrunid jätan alles. Hoian seda klaaspurgis.
Kus ma seda kasutan?
1). Küpsetistes vanilliini asemel! See osutub väga aromaatseks.
2). Segan sidrunipulbrit (1 tl. l.) tavalise soolaga (80 gr. soola) ja saad aromaatset sidrunisoola. Lisan marinaadile kebabidele, kalale, lihale. Väga maitsev. Ja ka salatis! Tankimine muutub kohe ebatavaliseks.
3). Segan sidrunipulbrit hakitud küüslaugu ja ingveriga (ka kuivatatult) ja see on lihtsalt imemaitseaine, mida lisan pea kõikidesse liha- ja kalaroogadesse.
4). Lisan vette lihtsalt sidrunipulbrit - tuleb sidrun, maitsev vesi. Ja pole vaja oodata, kuni see on infundeeritud.
5). Segan kuivatatud sidrunit ja ingverit võrdses vahekorras (lisan teele) või maitseainena küpsistesse, piparkookidesse, muffinitesse, lihale, kalale.
6). Lisan teele sidruniviilud. Väga mugav. Ja ka veepudelis, kui selle kaasa võtan. Seda vett on palju meeldivam juua. Videos on ka kuivatatud sidruniga vitamiinisegu retsept (look).
Kuidas teile need ideed meeldivad? Kas sulle meeldis see? Kas sa kuivatad sidruneid? Mul oleks hea meel teie meeldimisi ja kommentaare vastu võtta! tellige kanal "KULINAARILINE SEGU". Ja siin on lubatud video (vaata) .👇