Sellist kaaviari söövad mõnuga ka need, kellele kõrvits ei meeldi - garanteerin selle teile, sest maitse ei tundu üldse kõrvitsa kaaviari moodi. Soovitan teil proovida süüa teha - minu perele see väga meeldib, kõik söövad, isegi lapsed))
Koostis:
kõrvits
sibul
porgand
küüslauk
tomatipasta
majonees
taimeõli
soola
vürtsid
Tähelepanu! Toon ära 3 kg kõrvitsa koostisained. Kui see on teie jaoks palju, vähendage lihtsalt proportsioone.
Olen kohanenud sellise kaaviari tegemisega aeglases pliidis, aga see on võimalik ka pliidil kastrulis, valmistamise põhimõte on sama.
Niisiis, lõika 3 kg kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks ja pane multikoogi kaussi. Pange sinna peeneks hakitud või hakitud sibul (2 tk), üks keskmine riivitud porgand.
Lisa pool klaasi taimeõli, hakitud küüslaugu pea, maitse järgi soola. Panin umbes 1 spl soola. Suhkrut pole vaja, kuna kõrvits on juba magus. Kui aga oma maitsele suhkrut napib, siis lisa.
Seejärel pane 8 spl majoneesi ja 6-7 sl tomatipastat. Soovi korral võid lisada vürtse või ürte, aga mina seda ei pane.
Panin režiimi "Kustutamine" 1-1,5 tunniks. Kui teed kastrulis, hauta umbes sama palju madalal kuumusel. Vajadusel lisa veidi vett.
Seejärel jahvatage kõik segistiga või ajage see läbi hakklihamasina - ja maitsev kõrvitsa kaaviar on valmis. Head isu, mu kallid!
Loe ka:
Kui teile meeldib kõrvitsa kaaviari retsept, siis palun meeldige see. Telli ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Aitäh!