Õpetan teile, kuidas teha kohevat biskviiti... kastrulis pliidil, mitte ahjus. Ebatavaline viis, kuid mulle meeldib: biskviit küpseb hästi, see osutub õhuliseks, ei pudene maha - saate seda julgelt koogi jaoks kasutada. Soovitan soojalt see retsept kirja panna!
Ettevalmistus:
Taigna valmistamise käigus ma teile ilmselt midagi uut ei räägi. Võtame klassikalise biskviidi retsepti, see on ka kõige lihtsam - ainult 3 koostisosa.
Vahusta 4 muna 1 klaasi suhkruga kohevaks vahuks. Soovi korral lisa selles etapis vanillisuhkrut. Lisa vähehaaval 1 tass sõelutud jahu ja klopi uuesti ühtlaseks.
Koheva ja maitsva biskviidi saladus peitub jahu ja suhkru vahekorras. Neid koostisosi peaks olema sama palju - 4 muna kohta võtan ühe klaasi.
Ja nüüd on kõige huvitavam see, kuidas pliidil kastrulis biskviiti küpsetada. Võtame keskmise suurusega panni, katame põhja ja küljed küpsetuspaberiga (lõika mööda põhja läbimõõtu või natuke rohkem ringi ja lõika külgede katmiseks riba ära). Võite panni määrida taimeõliga, kuid paberiga on see siiski parem - midagi ei põle.
Tõstame taigna pannile.
Lülitame pliidi sisse - elektri- või gaasipliidi, tuli on kõige väiksem! Panime praepanni. Praepannil kastrul taignaga. Seda ei saa kohe pliidile panna – kõik läheb põlema. On vaja teha mingi "paks põhi".
Mähi panni kaas õhukese rätikuga ja sulge. Biskviit küpseb umbes 1,5 tundi, võib-olla 1 tund ja 20 minutit - oleneb pliidist. Ärge avage kaant! Kohe pärast pliidilt eemaldamist hoia kaant veel 10-15 minutit suletuna.
Seejärel lõikame kookideks, määrime suvalise kreemiga ja kook on valmis! Väga maitsev ja lihtne. Head isu, mu kallid!
Koostis:
munad - 4 tk.
suhkur - 1 klaas
jahu - 1 klaas
* vanillisuhkur / vanilliin
Loe ka:
Kui teile meeldib kastrulis biskviidi retsept, siis palun meeldige see. Telli ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Aitäh!