Vapustav õhuline kookosprintsessi kook kaunistab püha igaks sündmuseks. Ta on väga õrn: õhuline ja lumivalge, nagu tõeline printsess. Seda seostatakse ka koheva lumega. Seetõttu sobib see suurepäraselt uue aasta tähistamiseks.
Kookosprintsessi kook osutub väga maitsvaks. See ühendab suurepäraselt kookospähkliga kerge kookosebiskviidi ja õrna kohupiimakreemi. Ja kui lõhnav see on! Kõik kookospähkli küpsetamise austajad hindavad seda magustoitu kindlasti.
Selle kookosega koogi valmistamine on imelihtne. Ja tooted on lihtsad ja kõigile kättesaadavad. Sellise piduliku koogiga saab hakkama iga perenaine.
Valmista uusaastapühadeks see õhuline kookosprintsessi kook, olen kindel, et see võidab ka sind!
Koostis:
Kookose biskviit:
- munad - 4 tk.
- jahu - 90 g (4 spl. l. keskmise slaidiga)
- suhkur - 80 g (4 spl. l. keskmise slaidiga)
- kookoshelbed - 2 spl. l.
Kookoskreem:
- kodujuust - 600 g
- suhkur - 70 g (5 spl. l.)
- koor - 50 g
- kookoshelbed - 5 spl. l.
- vanillisuhkur - 5 g
Impregneerimissiirup:
- suhkur - 1/2 tassi
- vesi - 1/2 tassi
Kaunistus:
- hapukoor - 2 spl. l.
- kookoshelbed - 2 spl. l.
- suhkrustatud kookospähkel - 20 g
Samm-sammult retsept
Kookosebiskviidi keetmine
1. Kõigepealt teeme kookosebiskviidi.
Jaga 4 muna munakollaseks ja valgeks. Vala valged puhtasse ja kuiva kaussi ning munakollased eraldi klaasi.
2. Alustage valgete vahustamist ja lisage neile järk-järgult 80 g suhkrut. Vahusta valged suhkruga tugevaks stabiilseks vahuks.
3. Lisa vahustatud valgetele ükshaaval munakollased ja sega mikseriga läbi.
4. Sõelu sellesse massi 90 g jahu kahel viisil. Sega kõik õrnalt spaatliga läbi, et mass ei settiks.
5. Sõeluge ülejäänud jahu teist korda ja lisage 2 spl. kookoshelveste slaidiga. Jällegi segage kõik õrnalt ühtlaseks.
6. Pane biskviittainas vormi, mille põhi on kaetud küpsetuspaberiga. Minu vormi läbimõõt on 21 cm. Määri tainas lusika või silikoonlabida abil ühtlaselt vormi peale.
7. Pane rullbiskviidi 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 35-40 minutit.
8. Biskviit on küpsenud ja jahtunud. Me võtame selle vormist välja.
Lõika pealmine küpsenud koorik noaga ära.
Lõika biskviit 2 ligikaudu võrdseks koogiks.
Keedukreem
9. Kookoskreemi valmistamine.
Võtame 600 g kodujuustu ja paneme hakkimismasinasse. Vala 70 g suhkrut ja lisa umbes 50-80 ml mis tahes rasvasisaldusega koort. Kreemi kogus oleneb kohupiima niiskusesisaldusest. Jahvata kõik ühtlaseks.
10. Pane valmis kohupiimamass kaussi. Vala sinna 5 g vanillisuhkrut ja sega läbi.
11. Lisage sellele 5 supilusikatäit. kookoshelbed. Sega kõik ühtlaseks. Kreem on valmis.
Keedu siirup immutamiseks
12. Valage kaussi 1/2 tassi vett ja lisage 1/2 tassi suhkrut. Panime põlema. Kuumuta siirup keemiseni, keeda 1 minut ja tõsta tulelt. Lase siirupil jahtuda.
Koogi voltimine
13. Voldime koogi kokku.
Võtke kulinaarne rõngas ja asetage esimene kook sisse. Pane tordi ja rõnga vahele atsetaatkile. Kinnitame kõik rõngaga biskviidi ümber.
Leota rullbiskviidi ohtralt suhkrusiirupiga.
Pane pool valmistatud kreemist biskviittordi peale. Jaotage see ühtlaselt koogile.
14. Teise biskviitkoogi immutame ka suhkrusiirupiga. Aseta koogi leotatud pool kreemi peale.
15. Tõsta tordi peale teine osa kohupiima-kookoskreemist. Jaotage see ühtlaselt koogile.
Kata kook kilega ja pane umbes 4 tunniks külmkappi. Panin selle terveks ööks selga.
Tordi kaunistamine
16. Kook on infundeeritud. Me eemaldame rõnga. Viime selle tassi ja eemaldame atsetaatkile.
Määri koogi küljed hapukoorega. See võtab umbes 2 supilusikatäit. hapukoor.
17. Puista kooki küljed kookospähkliga. Puista kookospähkel ka koogi peale. Kaunistasin koogi ka pealt suhkrustatud kookosega, aga see pole kohustuslik.
Kook on valmis, saate selle lauale serveerida.
Kookosprintsessi kook sai väga õrn ja maitsev. Kerge kookose rullbiskviidi õrna kohupiima-kookoskreemiga on eriline kooslus, mis jääb kauaks meelde. Koogi valmistamine on lihtne ja tooted on kõige soodsamad. See sobib suurepäraselt talvepuhkuseks. Küpseta seda kindlasti.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com