Supermarketite keti "Magnet" poes nägin eile küpsetiste rubriigis segu kodus leiva valmistamiseks. Küpsetan vahel ise kodus leiba ja olen selline perenaine, kes eelistab isetehtud kooke poest ostetutele (kompositsioonid ajavad mind alati segadusse). Aga läks huvitavaks ja võtsin prooviks ühe paki nisu-rukki segu ürtidega
Pealegi ei tekita küsimusi poolfabrikaadi koostis, puuduvad erinevate "võõraste" nimetustega lisandid. Vaadake ise 👇
Segu ise on rukkijahu sisalduse tõttu hallikas. Juhistest järeldub, et lisada tuleb ainult pärm ja vesi.
Nii ka tegin, lisasin paki kuivpärmi ja 280 ml vett. Tõsi, sellest veekogusest ei piisanud, tainas osutus väga tihedaks, nii et tuli lisada veel 40 ml.
Järgmiseks tuleks tainas 1 tunniks seista, aga protsessi kiirendamiseks panin ahju ja lülitasin sisse taigna kergitamise režiimi.
Selle tulemusena võtsin 30 minuti pärast ahjust välja koheva taigna, mis kahekordistus.
Sõtkusin tainast veidi ja tõstsin ahjuplaadile ning saatsin veel 15 minutiks sooja ahju tagasi.
Seejärel saatsin taigna 40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju küpsema.
Mis selle tulemusena juhtus?
Leib osutus üsna kobedaks, mitte väga tihkeks, tuli märjaks üsna nõrga maitserohelise aroomiga. Kui maitsest rääkida, siis liiga agressiivse vürtsika maitse tõttu annaksin sellele hindeks 3+. Tundus, nagu oleks tainasse lisatud pipart, kuigi koostises seda märgitud polnud.
Seda pooltoodet ma osta ei soovitaks, sest tean kindlalt, et sellist leiba saab kodus palju maitsvamaks teha.
Kas ostate sarnaseid küpsetussegusid?
#toit#köök#ülevaadet
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, palju huvitavat on ees! Ära unusta meeldida 👍 ja jaga retsepti ka oma sõpradega!
Ole tervislik!