Apple Potato Hot Potatoes Selle maitsva roa valmistamiseks pole vaja keerukaid koostisosi. Muide, see vana vene köögi retsept (antud põlvest põlve), oli see varem valmistatud ainult selle järgi puhkus ja selle nimi on õun, sest varem kutsuti kartuleid õunaks, seega pealkiri.
***************************
Retsept:
kartul - 700 g
sool - 1 tl
must pipar - maitse järgi
hakkliha - 400 g
seened - 150 g
sibul - 2 tk
munad - 2 tk
piim - 50-80 ml
või - 50 g
KEPSEMISE MEETOD
Ja nii me jätkame. Kartulid koorivad kooritud kartulite massi, mul on 700 grammi, võta oma kastrulist kastrul, mille maht on 3,1 liitrit. Paneme kartulid, lisame soola, mina tavaliselt valan kuuma veega, nii valmivad kartulid kiiremini.
Kuni kartulid keevad, valmista ülejäänud. 2 Lõika sibul kuubikuteks. Meil on vaja ka seeni, kasutasime kuivatatud seeni, mina võtan seeni 150 grammi, kui teil on metsakülmutatud seened eelnevalt keedetud, siis on nendega kaasa võttes palju maitsvam.
Võtame panni, valame taimeõli, paneme pool sibulat ja praeme läbipaistvaks, lisame nüüd sibulale hakkliha. 400 grammi, mul on kana.
Proovime hakkliha spaatliga purustada, lisame paar supilusikatäit vett, sulgeme kaane ja küpsetame 5-7 minutit, kuni vedelik aurustub, lisame maitse järgi soola ja musta segage pipar ja eemaldage hakkliha pannilt, valage siia taimeõli, pange sibul, praadige läbipaistvaks, lisage seened ja prae, kuni see aurustub vedelikud. Keedetud kartulid, kurnata vesi, lisada 50 grammi võid ja keerata kartuliveskiga kartulipudruks.
Murra muna kaussi, lisa 50 grammi piima ja sega kõik kahvliga korralikult läbi. Lisa kartulitele muna ja piim ning jätka kartulite purustamist.
Võtame kuju, mis on parem kui minu firma ümmargune, 20 cm läbimõõduga kõrgema, määrime õliga, paneme poole tasandame kartulid, nüüd paneme hakkliha, tasandame, paneme seened, tasandame ja paneme ülejäänud kartul. Nüüd joonistage kahvli või lusikaga ringid, te ei pea seda tegema, kuid see osutub valmis kujul veelgi isuäratavamaks.
Lisa munale 1 spl piima ja klopi kahvliga läbi. Nüüd määri pajaroog muna ja piimaga. Panime ahju ja küpsetame 200 kraadi juures, kuni pealt on pruunistunud, minul kulub 20 minutit, juhinduda tuleks oma ahjust.
Pajaroog on valmis, lõika see portsjoniteks ja serveeri, lisades näiteks hapukurki, tomatit, kurki, kapsast.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Soovitan vaadata skettide retsepti
ja siin on nii kuum kartul igaks päevaks