Kunagi alahindasin kanatiibu. Viskasin alati kõik kaunistused ära ja nüüd pole minust midagi puudu. Üks tellija kirjutas mõnes kommentaaris selle meetodi kohta, proovisin seda ja otsustasin seda kõigiga jagada.
Niisiis, ma ütlen teile, mida ma jääkidega teen.
Kui ostan tiibu, siis tavaliselt marineerin need ja siis küpsetan ahjus. Või siis grillil nagu šašlõkk. Ma arvan, et paljud inimesed teevad seda. Lõikasin tiiva väikseima osa ära. Nagu nii:
Ja kui enne viskasin kõik need jäägid minema, siis nüüd ei kao need minust kuhugi. Praen neid paar minutit kuival pannil (selgub, et kuivatan) ja lisan siis pannile, kui kanapuljongi keedan - puljongi maitse ja aroom on väga rikkalik. Just röstitud pistikud peaksid olema! Kui lihtsalt puljongile lisada, ei muutu midagi.
See on väga mugav, sest poekanad on minu jaoks maitsetud. Ja siin maitseb see paremini röstitud tiibade jääkidega - seda olen proovinud nii mina kui ka kõik, kellele olen seda meetodit soovitanud.
Kui tiibu on palju, siis panen röstitud jäägid kotti ja sügavkülmutan.
Kui puljong on valmis, eemaldan need jäägid lihtsalt pilusika või filtriga.
Siin on minu tee, aitäh tellijale soovitamast! Kirjuta kommentaaridesse, mida teete jääkidega? Huvitav on teie arvamust lugeda.
Loe ka: Kuidas eemaldada poest ostetud kanast keemia: 2 tõestatud viisi (jaga)
Kiire kaste kotlettidele, nagu söögitoas. Paremat retsepti pole veel leiutatud (proovige ise)
Kui artikkel oli teile kasulik, siis palun meeldige see. Telli ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Aitäh!