Teine võimalus maitsvate soolaste omatehtud küpsetiste jaoks. Selline seentega tarretatud pirukas osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Kindlasti meeldib see kõigile seenesõpradele. Serveerida võib nii iseseisvalt kui ka esimese käigu leiva asemel. Minu peres süüakse seda kooki lihtsalt hea meelega teega.
Sellise šampinjonidega piruka valmistamine on väga lihtne ja olemasolevatest toodetest. Magustamata jogurti võib asendada kääritatud küpsetatud piima, keefiri või jogurtiga. Täidise kogust saad oma maitse järgi muuta. Täidisele võid lisada ka riivjuustu või röstitud peekonit. See osutub ka maitsvaks. Muide, saate sellest taignast pirukat küpsetada mis tahes muu täidisega - hautatud kapsas, munad ja ürdid, kala. See on alati väga õnnestunud küpsetis igaks päevaks.
Proovige kindlasti seda maitsvat seenepirukat, see on väga lihtne ja soodne.
Koostis:
Täitmine:
- seened (šampinjonid) - 300 g
- sibul - 1 tk.
- soola maitse järgi
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- taimeõli - praadimiseks
Tainas:
- magustamata jogurt (hapukoor, keefir) - 300 ml
- jahu - 200 g
- munad - 3 tk.
- taimeõli - 2 spl. l.
- äädikas - 1 tl l.
- sooda - 1/2 tl l.
- sool - 1/2 tl l.
- seesamiseemned - 1 tl l. (piserdamiseks)
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame seenetäidise.
300 g minu seeni, lõigake pooleks ja lõigake viiludeks. Kui seened on väikesed, ei pea te neid pooleks lõikama.
Lõika üks keskmise suurusega sibul neljandikku.
2. Pane ettevalmistatud seened kuivale eelsoojendatud pannile. Prae neid kõrgel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud.
Kui vedelik on aurustunud, vala sisse veidi taimeõli. Pange siia hakitud sibul.
3. Prae kõike keskmisel kuumusel kuldseks sibulaks. Segage perioodiliselt, et see ei põleks.
Küpsetamise lõpus soola kõik maitse järgi, pipar ja sega.
Täidis on valmis, nüüd valmistame taigna.
4. Murra 3 muna kaussi ja lisa 0,5 tl. soola. Sega kõike veidi mikseriga.
5. Vala lahtiklopitud munadesse 300 ml magustamata joogijogurtit. Sega uuesti mikseriga. Jogurti võib asendada hapukoore või keefiriga.
6. Lisa tainale 2 spl. l. taimeõli. Segame.
7. 1/2 tl l. kustutada sooda 1 tl. l. äädikas ja vala kohe tainasse. Sega tainas mikseriga läbi.
8. Kõige lõpus lisa umbes 200 g jahu ja sega läbi. Tainas peaks olema voolav, kuid mitte vedel.
9. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle jahuga. Vala üleliigne jahu.
Kalla umbes pool tainast ettevalmistatud vormi ja jaota mööda põhja.
10. Määri ettevalmistatud seenetäidis ühtlaselt tainale.
Vala täidis ühtlaselt ülejäänud taignaga. Puista piruka peale seesamiseemneid.
11. Panime kõik 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame umbes 35 minutit.
Lase valmis koogil veidi jahtuda ja serveeri veel soojalt.
Seenepirukas sai väga maitsev ja rahuldav. See on valmistatud lihtsalt ja sobib hästi esimese käiguga. Sellise tordi võid ka tööle või teele vahepalaks kaasa võtta.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com