Kui plaanite lõuna- või õhtusöögiks midagi kerget ja südamlikku süüa, valige pannil praetud austerservikud kartulitega. See roog ei meeldi mitte ainult kulinaarsetele gurmaanidele, vaid ka kõigile teie sugulastele, sealhulgas lastele, kellele seened ei meeldi. Austerseened ise ei kaota praadides oma kuju, jäävad tihedad ja mahlased ning kartulid muutuvad samal ajal praetuks ja puruks. Üldiselt on seened ja kartulid ideaalne duo, milles puuduvad ainult sibulad, nii et tassi loomisel lisage kindlasti see või muud selle köögivilja sordid.
Pidage meeles, et seened eraldavad kuumtöötlemisel palju vedelikku, nii et kartuliviilud röstitud kõigepealt peaaegu kuldpruuniks ja alles pärast seda lisatakse pannile austerservikud ja sibul. Vastasel juhul neelavad kartulid kogu vedeliku ja lõpuks saate kartulipüree.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Austerservikud - 300 g
Kartul - 2 tk. (suur)
Sibulad - 1 tk.
Taimeõli - 2,5 supilusikatäit
Soola ja pipart maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Koorige kartulid, loputage vees ja lõigake vertikaalselt pooleks. Lõika viiludeks. Loputage ka seeni, lõigake seeneniidist, jagage eraldi osadeks ja lõigake lindideks või pikkadeks kuubikuteks. Koori sibul, loputa ja tükelda poolrõngasteks.
Kuumutage pliidil raske põhjaga praepann, lisage taimeõli. Kuumutage seda umbes 1 minut ja lisage anumasse kartuliviilud. Segage kohe, kuni see on täielikult määrdega kaetud. Prae keskmisel kuumusel katmata ja aeg-ajalt segades umbes 5–7 minutit.
Seejärel lisage austerserviku viilud.
Seejärel lisage sibul, sool ja jahvatatud must pipar. Tänu soolale vabaneb seentest vedelik kiiremini ja roog valmib kiiremini, nii et peate seda soolama just seeni viilude asetamisel.
Sega kõik ettevaatlikult, sulge anum kaanega ja prae veel umbes 4-5 minutit. Seejärel eemaldage kate.
Prae kartuleid seentega keskmisel kuumusel pehmeks (5-6 minutit), aeg-ajalt segades. Vältige seda väga sageli, sest kartuliviilud võivad muutuda kartulipudruks.
Pange praetud kartul austerservikutega taldrikutele ja serveerige ükskõik millisega köögiviljasalatlauale, unustamata värskeid ürte ja erinevaid kastmed.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!