Ja Google võttis meie armastatud supi kodakondsuse üle vaidluses i-ga punkti.
Võite lõputult vaielda, vanduda ja oma seisukohta kaitsta, veendes kõiki, et vererubiini meistriteose leiutasime meie või nemad, kuid see ei vasta tõele.
Sest kes me oleme? Meis on juba ammu segunenud nii palju eri rahvaste verd, et on väga rumal end teatud rahvuseks liigitada ja veel enam oma eksklusiivsuses väita. Eriti mis puudutab borši.
No tõesti, milles probleem?
Kust see borš tuli?
Borši ajalugu ulatub sajandite taha, kus ja millal seda esimest korda valmistati, pole ajaloolastele teada.
Kuid kahekümnendal sajandil sai sellest lihtsast ja rammusast supist peamine roog iga kohviku menüüs Habarovskist Brestini.
Traditsioonilise retsepti järgi keedetakse borši lehma pastinaagiga!
Jah Jah! Samaga, millega võideldakse Vene Föderatsiooni valitsuse tasemel.
Aja jooksul supp laienes ja selle tulemusena asendati lehma pastinaak teiste toodetega, kuid nimetus "borš" jäeti alles ja see sai koondseks paljudele paksudele hapuka maitsega suppidele.
Nad räägivad, et algsest retseptist jäi borši sisse ainult peet. Burak, rutabaga... niipea, kui talle ei helistatud ega helistata ka praegu.
Aga enne... Kui vaadata paar sajandit tagasi ilmunud kokaraamatuid, siis borši sorte on palju.
Ja muide, ukraina keel on borš riivitud peekoni ja küüslauguga – lihtsalt variatsioon sellel teemal. Ja jah, see on vanades raamatutes.
Borš on populaarne ka tänapäeval. See pole isegi supp, vaid mingi sümbioos kodusest mugavusest ja soojusest, naiselikust armastusest ja mehelikust jõust.
Seda saab küpsetada erinevat tüüpi liha, veiseliha või linnuliha ja isegi kalaga.
Nüüd ei keedeta borši üldiselt üldse mitte klassika järgi, vaid nii nagu rahakott ja fantaasia lubavad - peekoniga, koos hakkliha, vorstide ja suitsuribidega, pelmeenidega, ploomidega, seentega või ubadega ja jne.
Uskuge või mitte, aga mitte ainult venelased ja ukrainlased vaidlevad borši leiutamise üle. Borši peetakse oma rahvustoiduks ka Valgevenes, Rumeenias, Poolas, Moldovas ja Leedus.
Aga kes oleks kõige rohkem mõelnud?! Google!!!
Tema, õigemini tema internetiplatvorm "Google Art and Culture" kandis borši kümne ajalukku läinud vene roa hulka. No okei, borš on ikka meie tavaline, slaavi.
Edu sulle! Ja tervist!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!