Kerge magustoit, mis võidab südamed juba esimesest lusikast. Sellel on väga õrn ja samal ajal rikkalik šokolaadi lõhn ja maitse. Sellise portsjoniga magustoidu võib julgelt kaunites kaussides pidulauale serveerida. Ja saate iga päev perele süüa teha.
Pealegi valmib see šokolaadimagustoit väga lihtsalt ja üsna kiiresti. Isegi laps saab sellega hakkama. Soovi korral võib koore asendada rasvase piimaga, sobib ka magustoit. Sellise želee magustoidu teine eelis on see, et seda saab valmistada pühade eelõhtul, säästes samal ajal tähistamise päeval väärtuslikku aega. Kui sul on tume šokolaaditahvel ja kreem, siis proovi seda heledat šokolaadimagustoitu, see ei valmista sulle pettumust!
Koostis:
- koor 15-20% - 350 ml
- must šokolaad - 80 g
- suhkur - 70 g
- vesi 40 ml
- želatiin - 10 g
Samm-sammult retsept
1. Valage kaussi 10 g želatiini ja valage 40 ml vett. Sega kõik läbi ja jäta želatiin paisuma.
2. Valage kastrulisse 350 ml koort. Selle magustoidu jaoks sobib koor, mille rasvasisaldus on 15-20%. Kasutasin 15% kreemi. Valage siia 70 g suhkrut. Panime kõik põlema. Kuumuta koor keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades. Te ei pea koort keema, piisab selle kuumutamisest umbes 70-80 kraadini. Kui kreem läheb keema, võib see kõverduda.
3. Kreem on kuum, eemaldage see pliidilt. Pane kuuma koore sisse 80 g tumedat šokolaadi. Segage kõike, kuni šokolaad on täielikult lahustunud. Vispliga on mugavam segada, nii lahustub šokolaad kiiremini ja mass muutub homogeensemaks.
4. Kui šokolaad on täielikult lahustunud, lisa juba paisunud želatiin. Segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Kui šokolaadimass on maha jahtunud, siis on parem želatiini mikrolaineahjus eraldi kuumutada ja seejärel šokolaadisegusse vedelaks valada.
5. Kalla valmis šokolaadimass kaussidesse. Sain 4 kaussi, igaüks 150 ml. Pane magustoit umbes 1-2 tunniks külmkappi tarduma.
6. Magustoit on juba külmunud, kaunistame selle suhkruhelmestega. Serveeri valmis magustoit.
Šokolaadimagustoit osutus maitsvaks ja õrnaks. Kreemi rikkalik šokolaadimaitse ja õrn tekstuur ei jäta kedagi ükskõikseks.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com