✨Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retseptid on teile huvitavad ja kasulikud – lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige! 👍
✅👌 Kui rääkida pühadeaegsetest salatitest, siis vähesed kujutavad kanamaksa nende koostises ette. Jah, see kasulik toode on tänapäeval teenimatult ebapopulaarne. Maksimaalne, mida sellest valmistatakse, on maksapannkoogid või lisatakse kartulitele pirukate praadimisel.
✨Kuid täna tahan teiega jagada salati retsepti, mis kindlasti veenab teid, et maksaga salatid võivad olla isegi kui maitsvad!
✨Salat saab õrn ja elegantne, nii et seda saab valmistada igaks puhuks ja peagi on käes aastavahetus! 🥰
📕 Salati valmistamiseks läheb vaja: 🥙
Kana maks - 450-500 g
Porgand - 2 tk. (väike)
Sibul - 1 suur pea
Marineeritud või marineeritud kurgid - 3-4 tk.
Kana munad (valitud) - 3 tk.
Taimeõli - praadimiseks
Soola maitse järgi
Majonees - 120-150 g
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Kõigepealt peame maksa keetma, olles selle eelnevalt kiledest ja rasvast puhastanud. Panime ettevalmistatud maksa külma vette, ootame, kuni vesi keeb, lisa veidi soola ja küpseta 20 minutit, kuni see on täielikult keedetud. Keeda porgandid eraldi potis pehmeks. Ja kolmandas kastrulis küpseta kõvaks keedetud munad (7-9 minutit pärast keetmist).
Samal ajal kui vajalikud ained keevad, võta sibul, koori ja lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
Ja prae kuumutatud taimeõlis pehmeks. Eemaldage tulelt ja laske sibulal jahtuda toatemperatuurini.
Eemaldage valmis maks puljongist ja jahutage. Ja seejärel hõõruge jämedale riivile.
Lasime ka porganditel jahtuda ning seejärel koorime ja ka jämedalt.
Jahvata samamoodi kurgid ja pigista mahlast välja, muidu läheb salat "ujuma".
Keedetud munad langetame külma vette, ootame, kuni need täielikult jahtuvad. Seejärel puhastame, jagame valgeteks ja munakollasteks. Kolm valku jämedal riivil.
Ja munakollased on head.
Kui kõik tooted on valmis, jätkame salati kokkupanemisega. Kuna see tuleb helbeline, on kõige parem panna see läbipaistvasse salatikaussi või nagu mina, küpsetusrõnga abil tasasele alusele. Pärast rõnga paigaldamist taldrikule teeme õhukese kihi majoneesi (või võre - kumb on teile mugavam). Laotame poole maksa kogusummast. Kui unustasite selle toiduvalmistamise ajal soolata, pole veel hilja seda parandada, kuid sel juhul on soovitatav kasutada peensoola. Määri maks õhukese majoneesikihiga.
Pange sibul peale. Seda pole vaja majoneesiga määrida.
Järgmiseks - riivitud kurgid + majonees.
Järgmine kiht on munavalged, mis on samuti kaetud majoneesiga.
Pane peale ülejäänud maks ja määri peale majoneesikiht.
Eelviimane kiht on porgandid majoneesiga.
Ja viimane on munakollased.
Eemalda rõngas ja kaunista salat vastavalt oma soovile. Täna on mul marineeritud kurgi “roosid” ja paar petersellilehte. Roa saab kaunistada originaalsemalt, eriti kui plaanite seda serveerida pidulikul laual.
LEHE FOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Küpseta, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!