Tere kõigile! Minu nimi on Natalia ja mul on hea meel tervitada teid oma kanalil Tasty Simply Fast!
Täna tahan teid kutsuda šokolaadikooki valmistama.
Pirukas on maitsev ja rikkaliku šokolaadimaitsega.
Seda on lihtne ja lihtne valmistada, vastavalt põhimõttele sega kõik läbi ja eemalda küpsetamiseks.
Saate vaadata samm-sammult videoretsepti minu allolevast videost.
Teeme süüa
Kõigepealt keedame kakaod
- 40 grammi või 4 spl. kakao lusikad
- vala 100 grammi või ml keeva veega
Sega ühtlaseks.
- lisada 100 grammi või ml külma piima. Sega ühtlaseks. Teeme seda nii, et pruulitud kakao muutuks soojaks ja seda saab tainale lisada, ootamata, kuni see jahtub.
Soovi korral võib kakaod pruulida ainult piimaga või ainult veega.
- Vahusta 120 grammi pehmet võid toatemperatuuril mikseriga korralikult läbi. Hästi vahustatud või muutub heledamaks ja õhuliseks.
- lisa võile 170 grammi ehk 8,5 spl. supilusikatäit ilma pealisuhkruta. Sega kõik hästi kokku
- seejärel lisa ükshaaval üks muna, iga kord korralikult segades ühtlaseks. Kokku vajame 2 muna
- lisa eelnevalt keedetud kakao ja sega mikseri madalal kiirusel ühtlaseks massiks
- sõeludes lisage 220 grammi või 11 spl. ilma nisujahuga kaetud lusikad
- 5 grammi või 1 täis tl. lusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/3 h supilusikatäit soola
Segage mikseri madalal kiirusel, mitte kaua, kuni segu on ühtlane.
Küpsetan koogi 19 cm läbimõõduga pannil. Vormi põhja ja küljed sulgen teflonteibiga, teibi asemel võib kasutada küpsetuspaberit.
- pane tainas vormi ja tasanda ühtlaselt
- eemaldame küpsetamise 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45-55 minutit. Küpsetusaeg oleneb koogi suurusest ja teie ahjust, mina küpsetasin kooki 50 minutit
- Kontrollime koogi valmisolekut puutikuga, torgame läbi, kui see tuleb välja kuiv, ilma märja taigna jääkideta, siis on kook valmis
- lase koogil vormis 10-15 minutit jahtuda ja vabasta vormist. Tõsta pirukas restile, ülemine külg allpool ja lase täielikult jahtuda
Tõsta jahtunud kook taldrikule, mina panen tagurpidi, kuna põhi on siledam.
Valmistame kreemi
- soojendage mikrolaineahjus või veevannis 100 grammi tumedat šokolaadi, mille kakaosisaldus on 50%. Sega šokolaad ühtlaseks ja jäta lauale
- kuni 250 grammi hapukoort
- lisage 40 grammi või 2 spl. ilma täidisega tuhksuhkrut
- 20 grammi või 2 spl. lusikad ilma kaetud sõelutud kakaota
Sega ühtlaseks, tuhksuhkur ja kakao peaksid täielikult lahustuma.
Mul on 30% rasvasisaldusega hapukoor, võite võtta ka 20-25% rasvasisaldusega hapukoort.
Selle retsepti hapukoore saab asendada paksu loodusliku jogurtiga ilma lisanditeta.
Seejärel lisa kahes etapis hapukoorele sulatatud šokolaad.
- lisa osa sulatatud šokolaadist ja sega kõik vispliga korralikult ühtlaseks massiks
Kreem on väga maitsev, rikkaliku šokolaadimaitsega ja hoiab ideaalselt vormi.
- kata koogi pool kreemiga ja kata kook pealt õhukese kreemikihiga
- tõstetud spaatliga tasan koogi küljelt
- Ülejäänud kreemi panen lokkis otsikuga kondiitrikotti ja katan koogi pealt kreemiga
Pirukas on maitsev, pehme, šokolaadine-šokolaadine.
Koostisained on mõeldud koogile, mille läbimõõt on 19 cm, kõrgus 6,5 cm, kaal 1100 grammi.
1 supilusikatäis ilma ülaosata - 20 grammi jahu, ülaosaga - 30 grammi jahu.
1 supilusikatäis ilma ülaosata - 20 grammi suhkrut, ülaosaga - 25 grammi suhkrut.
Šokolaadipirukas
- 2 muna
- 170 grammi (8,5 spl. supilusikatäit ilma peal) suhkur
- 120 grammi võid
- 40 grammi (4 spl. lusikad ilma pealseteta) kakao
- 100 grammi (ml) keeva veega
- 100 grammi (ml) piima
- 220 grammi (11 spl. lusikad ilma peal) nisujahu
- 5 grammi (1 täis tl. lusikas) küpsetuspulber taigna jaoks
- 1/3 h supilusikatäit soola
Šokolaadikreem
- 250 grammi hapukoort või paksu naturaalset jogurtit
- 40 grammi (2 spl. lusikad ilma peal) tuhksuhkur
- 20 grammi (2 spl. lusikad ilma pealseteta) kakao
- 100 grammi 50% kakaosisaldusega tumedat šokolaadi
Soovitan ka nende retseptidega lehele pilk peale visata.
Õhuline moosipirukas. Segasin kõik läbi ja panin ahju
Kirsipirukas. Lihtne ja kiire retsept maitsva šokolaadikoogi valmistamiseks
Soovin teile head isu ja head tuju!
Telli, kirjutage kommentaare, jagage sõpradega ja ärge unustage meeldida 👍 — see inspireerib 😊