Kas me kõik teame, mida sööme? Avame artiklite sarja faktide teemal toodete kohta, millega oleme harjunud.
Fakt number 1
Salat on tavaline sooleinfektsioonide allikas. Krõmps, mahlasus ja särav värv on petlikud: peenras kasvavad salatipead, need saavad mulda, väetisi ja sageli ka haigustekitajaid. Ärge unustage salatit pärast poodi või enne küpsetamist pesta!
Fakt number 2
Terav nuga on ohutu nuga. Köögis töötades on võimatu mitte end ära lõigata. Kuid nüri nuga hüppab kiiremini maha, tõmbleb käes ja tekitab räbalama ja valusama haava kui terav. Noa serv peaks olema kildudest vaba, pole asjata, et seda kašruti jaoks nõutakse.
Fakt number 3
Mädarõika ja sinepiga ei saa harjuda. See jääb alati teravaks. Pisarateni.
Sinepi, wasabi ja mädarõika kõrvetustunne on teistsuguse iseloomuga kui tšilli puhul. Põhjuseks on rakkude hävimise käigus tekkinud isotiotsüanaadid. See tähendab, et see toit hävitab meid veidi. Kuid see pole täiesti tõsi, sest sinep ja mädarõigas aitavad suurepäraselt rakkude uuenemist, käivitades soolestiku immuunsuse.
Lisaks nende toiduainete mõjule soojusretseptoritele on neil ka pisaraefekt.
Fakt number 4
Pasta keetmisel ei pea veele õli lisama. Kui pasta keevasse vette panna, muutub selle välimine kiht tärklise želatiniseerumise tõttu kleepuvaks. Õli veepinnal seda ei takista.
Usaldusväärne lahendus on küpsetamise esimese paari minuti jooksul mitu korda segada.
Fakt number 5
Öeldakse, et hea restoran kasutab oma köögis rohkem võid. See on tõsi. See muudab iga toidu maitsvamaks.
See on tänaseks kõik!
__________________________________________________________________________
See artikkel pärineb Pulssist - >>> minu kanal aadressil👉 PULSS - tule sisse! 🤘
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!