Ma armastan küpsetada kala ahjus. Minu arvates nagu selgub palju maitsvam kui praetud pannil. Täna me valmistada Pollock, küpsetatud köögiviljade karusnahast.
Ettevalmistus:
Esimeseks sammuks valmistub kala. Kui külmutatud - sula külmutatud ja sisikonnast, puhas, katkestas saba ja peaga. Siis lõigatakse tükkideks pollakivarud. Kõik me peame kilogrammi kala.
Maitsesta soola kala ja pipart maitse ja jätke see sellisel kujul 10-15 minutit.
Oleme nüüd valmis "coat". Hõõruge riiv ühe porgandi, ühe sibula peeneks lõigatud, lõigatud väikesteks kuubikuteks ühe keskmise tomat. Lisa mõned värsked või kuivatatud maitsetaimed. Soola, pipart ja lisage 3 tl majoneesi + 1 supilusikatäis hapukoort. Riivi 50g tahes kõva juust. Kõik segatakse.
Nüüd võta pan või küpsetamine tassi. Pane kala peal panna "coat" köögivilju ja panna eelsoojendatud ahjus. Küpseta 20-30 minutit 180 kraadi. Pollack küpsetatud see retsept, selgub väga mahlane ja maitsev. Head isu!