Maitsva hakkliha retsept. Liha zrazy spetsiaalse täidisega. Olen sellist liharooga palju aastaid ette valmistanud, mu pere lihtsalt jumaldab neid ja mulle meeldib neid küpsetada, valmistasin kõik ette ja ahi teeb ülejäänu.
**************************
Retsept liha Zrazy kurkide ja munaga:
hakkliha -500 g
leib -3 viilu (150 g)
koor -150 ml (või piima)
muna -1 tk
sool -1/2 tl.
must pipar - maitse järgi
leivapuru - konditustamiseks
Täitmiseks:
kurk -2 tk
munad -2 tk
roheline sibul - maitse järgi
soola maitse järgi
must pipar - maitse järgi
KÜPSETAMISE MEETOD
Leib 2-3 viilu massi järgi umbes 150 grammi vala 150 ml koort või piima. Lahkume paisuma. Keerake liha 500 grammi hakklihamasinas, keerake kohe 1-2 sibulat ja keerake leiba ilma pigistamata.
Me murrame 1 muna, lisame pool tl. maitse järgi soola ja musta pipart. Sega kõik läbi, hakkliha on valmis. Valmista täidis: keeda 2-3 muna.
Koori ja tükelda munad, tükelda 2 väikest marineeritud kurki. Pane kurgid ja munad kaussi, tükelda roheline sibul ja lisa täidisele, lisa veidi soola ja pipart, sega täidis valmis.
Võtame hakkliha massi järgi 70 grammi, teeme koogi, paneme täidise 1 spl. ja pigistage servi. Rulli riivsaias. Küpsetan riivsaia ise, lõikan pätsi kuubikuteks, kuivatan ahjus kuldpruuniks, seejärel jahvatan blenderiga.
Sellest hakkliha kogusest saadakse 11 sellist liharooga.
Võtame praepanni, valame taimeõli, praadime mõlemalt poolt kuldpruuniks, meie eesmärk ei ole seda valmisolekusse viia, vaid ainult praadida kuldpruuniks.
Võtame sobiva küpsetusplaadi. Me paneme zrazy, katame fooliumiga ja paneme ahju, küpsetame 200 kraadi juures 30-35 minutit või navigeerime oma ahjus.
Me võtame liha zrazy välja ja serveerime seda lauale, need osutuvad mahlakaks ja marineeritud kurgid annavad neile lisaks munale erilise maitse.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu lühikeses videos:
Soovitan vaadata kana kotlettide retsepti
ja liha zrazy taignas