Kui sügis on täies hoos ja aiaõunad pole veel lõppenud, toon teie tähelepanu väga huvitava "kergete" koogikeste retseptile. Need on kergemad, sest osa jahu asendatakse kaerahelbedega ja osa suhkruga riivitud õunte jaoks ning lisaks on paar maitsvat nüanssi, mis muudavad need muffinid väga -väga isuäratavaks.
Minu jaoks on mugav esmalt segada kokku kõik kuivad koostisosad, nimelt jahu (võid asendada täisteratootega, siis on muffinid veelgi dieetlikumad), kaerahelbed, küpsetuspulber. Lisan väga vähe kaneeli, sõna otseses mõttes sosinat, ei midagi enamat. Kaneel lisab õrna aroomi ega riku kõigi teiste koostisosade maitset. Segan kõik korralikult läbi ja panen kõrvale.
Nüüd valmistame testi jaoks aluse ette. Vahusta muna mikseriga koos suhkruga, kui mass muutub piisavalt homogeenseks, vala sinna või ja sega edasi. Järgmisena hõõrun õunad jämedale riivile ja piserdan neid sidrunimahlaga, kuid kõigepealt eemaldan sidrunilt koore ja saadan taignale. Koor lisab muffinitele ka maitset ja särtsu. Saadan õunad tainasse ja segan hästi.
Saadan õunad tainasse ja segan hästi.
Jääb vaid lisada kuivained ja piim, segada hästi ja vormid ette valmistada.
Panin väikesed küpsetuspaberi lehed muffinivormi ja laotasin taigna laiali.
Tainast laotades tekkis mõte puista muffinid peale suhkruga segatud kookoshelvestega. Tulemuseks on väga punakas krõbe koorik, väga isuäratav.
Edasi saadan muffinid 180 kraadi juures umbes 40-50 minutit küpsetama.
See osutub tõeliselt hubasteks sügisesteks küpsetisteks. Tulenevalt asjaolust, et koogikesed on individuaalses vormis, võite need kaasa võtta, et suupisteks või teele minna.
Koostisosad 6 muffini jaoks:
- 1 suur õun
- 75 grammi kaerahelbeid
- 75 grammi jahu
- 1 muna
- 60 grammi suhkrut
- 50 ml piima
- 45 ml taimeõli
- Näputäis kaneeli ja näputäis soola
- Küpsetuspulber 0,5 tl lusikad
- piserdamiseks 1 tl. lusikatäis kookoshelbeid + 1 tl. lusikatäis suhkrut
Kuidas teile retsept meeldib? Kas teete süüa?
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on palju huvitavat! Ära unusta meeldimist 👍 ja jaga retsepti ka oma sõpradega!
Ole tervislik!