- Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige! 👍
✅👌 Paljudel lihapirukasõpradel pole aega neid ette valmistada. Kuid olen kindel, et teil on lisaminut aega selliste pannkookide praadimiseks.
✨ Teil pole vaja midagi vormida - lihtsalt pekske segistiga ja võite hakata praadima.
TasteNad ei maitse halvemini kui klassikalised lihapirukad. Soovitan proovida! 🥰
Panc Pannkookide valmistamiseks vajate: 🥙
Kana rinnatükk (filee) - 500 g
Keefir (mis tahes rasvasisaldus) - 300 ml
Kana muna (valitud kategooria) - 1 tk.
Nisujahu - 80-100 g
Küpsetuspulber - 1 tl l.
Sool, pipar, kuivatatud küüslauk, kuivatatud till või muud vürtsid maitse järgi
Päevalilleõli - praadimiseks
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Puhastame kanafilee kilest ja rasvast, peseme, kuivatame paberrätikutega, lõikame suvalise kujuga üsna suurteks tükkideks. Kui teile meeldib rasvasem liha, võite kasutada seahakkliha või hakkliha. Kuid te ei tohiks võtta tervet tükki sealiha või veiseliha - segisti ei tule toime jämedamate lihakiududega kui kana.
Viige viilutatud filee sügavasse kaussi. Sõidame muna sisse ja valame keefiri.
Me lööme kõik saumikseriga kuni pehme homogeense massini.
Nüüd lisage soola (umbes 1 tl. l. või veidi vähem), maitsesta vürtsidega. Võtsin kuivatatud küüslaugu, tilli ja jahvatatud pipart. Siin on hea ka paprika või kurkum - need vürtsid annavad küpsetistele kauni värvi ja parandavad maitset, sest sobivad hästi kanaga.
Sega kõik hoolikalt läbi ja vala sõelutud jahu küpsetuspulbriga välja.
Sega tainas. See peaks osutuma üsna paksuks, nagu klassikalistel pannkookidel. Jahu täpne kogus sõltub keefiri paksusest ja muna suurusest, seega peate võib -olla veel natuke lisama. Lusikas peaks sõna otseses mõttes tainas seisma.
Vala pannile õli - umbes 1,5 cm, kuumuta see hästi. Ja pange pannkoogid supilusikaga välja, kärpides nende kuju otse pannil. Küpseta madalal kuumusel, nii et pannkoogid oleksid keskelt hästi küpsetatud - teie kõht ei andesta teile kindlasti praetud kana!
Kui altpoolt moodustub ühtlane helepruun koorik, keerake pannkoogid teise tünni ümber ja katke pann kaanega, millel on auruväljund. Viime saiakesed valmis.
Pange mõlemalt poolt praetud pannkoogid paberist salvrätikutele, et neelata pärast praadimist järelejäänud rasv.
Pannkoogid on pehmed, mahlased, kohevad ja väga lõhnavad. Lapsed söövad neid mõnuga. Hommikusöögiks on suupiste või leiva asemel supp.
LEHTFOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Kokka, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!