Tere, sõbrad! Täna teen kuninglikku õunakooki. Õunajuustupirukas on üks parimaid õunaküpsetamise retsepte. Õrna kodujuustu ja õunte kombinatsioon karamellis vallutab kõik maitsemeeled. Klõpsake alloleval pildil ja vaadake lühikest videoklippi selle imelise retseptiga.
Õunakook kodujuustuga - retseptivideo 👇
Kuninglik õunakook kodujuustuga
Valmistage vorm ette, mul on 20 cm läbimõõduga poolitatud vorm.
Määri vorm ja puista üle riivsaiaga.
ÕUNAD KARAMELIS
Hapud õunad tuleb koorida, eemaldada südamikud, tükeldada ja piserdada sidrunimahlaga.
Valage eelsoojendatud pannile 40 g suhkrut ja oodake, kuni see sulab ja omandab karamellivärvi.
Kui suhkur on karamellistunud, lisa 30 g võid ja sega.
Seejärel lisage õunad.
Hauta õunu peaaegu küpsetamiseni, neile võid lisada ühe sidruni sidrunikoore.
Kui õunad on valmis, lülitage kuumus välja ja laske neil jahtuda.
ÕUNAPIRU tainas
Sega nisujahu näputäie soola, suhkru ja küpsetuspulbriga.
Riivi külmutatud või jämeda riiviga jahuks ja sega kõik puruks.
Aseta puru külmkappi.
SURVETÄITMINE
Jahvatage kohupiim segistiga ühtlaseks.
Lisa 30 g suhkrut, 1 muna ja pool tl vaniljeekstrakti (võib kasutada vanillisuhkrut).
Sega kõik ühtlaseks.
Lülitage ahi sisse 180 ° C.
KOKKUVÕTMINE JA KÜPSETAMISPIRU
Eemaldage puru külmkapist ja jagage see kolmeks osaks.
Laota üks osa mööda vormi põhja ja servi laiali.
Seejärel pange kohupiimakiht ettevaatlikult ilma puru liigutamata.
Siluge ja lisage teine kiht kriidilaaste.
Pange õunad teisele kihile, pool sentimeetrit enne serva jõudmist.
Pärast seda lisage viimane puru kiht.
Puista koogi peale pruun suhkur.
Pane õunapirukas ahjus 180 ° С koos konvektsiooniga, kui konvektsiooni pole - 190 ° С kraadi.
Küpsetusaeg umbes 40 minutit.
Valmis koogil tuleb lasta täielikult jahtuda.
Enne vormi eemaldamist kõndige nuga ümber perimeetri.
Kaunista õunapirukas kuidas soovite, võite lihtsalt puista tuhksuhkrut peal.
Õunakoogi retsept:
Õunakoogi täidised:
700 g õunu
40 g suhkrut
2-3 tl sidrunimahl, 1 sidruni koor
200 g kodujuustu
1 muna
1/2 tl vanilje
30 g suhkrut
Streuzelny puru (tainas)
180 g jahu
90 g võid
40 g suhkrut
1/2 tl küpsetuspulber, näputäis soola
Kirjutage oma kommentaarid, meeldige ja jagage oma retsepte. Ja ma soovin teile head isu ja Jumal õnnistagu teid!