Köögiviljad ahjus asuvates vardades on särav roog, mis muudab teie lõuna- või õhtusöögi säravamaks. Sellised köögiviljadest valmistatud kebabid on maitsvad, aromaatsed ja tervislikud. Need sobivad ideaalselt iga lihatoidu kõrvale.
Köögiviljadele saate lisada ka keskmise suurusega seeni ja hakitud sibulat.
Selliseid köögiviljakebase saab valmistada iga päev või serveerida pidulikul laual. Nende tähelepanuväärne välimus meeldib kõigile külalistele. Ja ka sellist köögiviljarooga ahjus hindavad õige toitumise järgijad kindlasti. See sobib ka taimetoitlaste ja lahjade menüüde jaoks. Soovitan soojalt küpsetada.
Koostis:
- noor mais - 2 kõrva
- baklažaan - 2 tk.
- suvikõrvits - 2 tk.
- pipar - 1 tk.
- kirsstomatid - 300 g
Marinaad:
- taimeõli - 4 spl. l.
- õunasiidri äädikas (sidrunimahl) - 2 spl l.
- kuiv küüslauk - 1 spl. l.
- Itaalia maitsetaimed (maitseained) - 1 spl. l.
- sool - 1/3 spl. l.
- jahvatatud must pipar - 1/2 tl l.
Samm -sammult retsept
1. Esiteks valmistame köögiviljad.
Lõika kaks maisi kõrva väikesteks ringideks. Soovitav on võtta piimaküps maisi.
Lõikasime ka kaks ühtlast, väikese läbimõõduga baklažaani paksudeks ringideks.
2. Lõika kaks noort suvikõrvitsat viiludeks.
Võtke üks magus lihav pipar ja lõigake selle ülemine ja alumine osa ära. Lõika keskosa seemnetega välja.
Lõika pipar laiadeks ribadeks. Lõika saadud ribad uuesti väiksemateks tükkideks.
3. Pane baklažaanid, suvikõrvits, paprika, hakitud maisitõlvikud ja 300 g kirsstomateid suurde kaussi.
4. Marinaadi keetmine.
Valage 4 supilusikatäit kaussi. taimeõli, 2 spl. õunasiidri äädikas või sidrunimahl, 1 tl. l. granuleeritud küüslauk, 1 supilusikatäis Itaalia ürdid, umbes 3. osa art. l. soola ja lisage 0,5 tl. l. jahvatatud musta pipart. Me segame kõike.
5. Valage kõik köögiviljad peal valmistatud marinaadiga. Sega nii, et marinaad jaguneks kõikidele köögiviljadele. Jäta 15 minutiks marineerima.
6. Kebabi keetmine.
Pista pikale bambuskepile ring baklažaani, maisi, viilu pipart, suvikõrvitsat, tomatit ja jälle baklažaani, maisi, pipart, suvikõrvitsat ja tomatit.
Selle meetodi abil valmistame kõik kebabid.
Viige valmistatud kebab küpsetusnõusse. Asetage nii, et köögiviljad ei puutuks vormi põhja.
7. Panime kõik 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame umbes 40 minutit.
Taimsed kebabid ahjus osutusid väga maitsvateks ja aromaatseteks. Neid on lihtne valmistada ja kiiresti süüa. Selline ilus esitlus sobib ideaalselt mitte ainult igaks päevaks, vaid näeb ka pidulikul laual ilus välja.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com